Пироги у всіх асоціюються з чимось гарячим, щойно витягненим з печі. Улюблені з дитинства бабусині пиріжки й пиріжки, ватрушки і кренделі - це знайоме багатьом. А ось про пироги з морозивом мало хто чув. Проте, такі бувають, і вони навіть користуються популярністю серед тих, хто їх пробував.
У чому ж секрет таких виробів і як можна з'єднати воєдино гарячу випічку і холодні ласощі? Все дуже просто: пироги з морозивом готують у два етапи. Спочатку випікають з будь-якого тесту (пісочного, листкового, бісквітного - кому яке більше подобається) сам пиріг з начинкою і дають йому охолонути. Щоб скоринка не затверділа, гарячу випічку накривають полотняним рушником. Коли пиріг перестане бути пекуче-гарячим, на нього акуратно викладають кульки морозива. Прикрашене виріб відразу ж подають до столу, поки кульки не встигли розтанути.
Для начинки пирогів з морозивом можна використовувати будь-які ніжні фрукти: абрикоси, персики, банани і т.д. Дуже смачно виходить, коли пиріг випікається відкритим, тобто начинка знаходиться зверху нього. Морозиво в цьому випадку злегка просочує фруктові часточки і вони набувають ніжний молочний присмак.
При подачі до столу пирогів з морозивом є один нюанс: краще спочатку розрізати випічку на порційні шматочки, а потім вже їх прикрашати - кожен окремо. Існує також варіант десерту, при якому на тарілці розміщують шматок пирога, а поруч кладуть кульку морозива.
Пироги з морозивом можуть стати улюбленим десертом вашого малюка. Різнокольорові кульки прикрашають випічку, роблячи її схожою на торт. Проявивши фантазію, можна додати до морозива шоколадну або кокосову крихту, облити глазур'ю або прикрасити кольоровий розсипом для пасок.
