Сьогодні я хочу познайомити вас з трьома рецептами пирогів. Всі вони різні, але об'єднує їх те, що всі три досить легко готуються і основною складовою їх начинки є зелена цибуля. Зараз, коли свіжу зелень в достатку можна зустріти, як в садах і городах, так і на ринку, саме час спробувати приготувати такий пиріг. Повірте, результат вас не розчарує. Отже, пироги з зеленою цибулею, три простих і доступних рецепта.
Пиріг з зеленою цибулею і курячими грудками
Пиріг з зеленою цибулею прекрасно підійде як для швидкого сніданку, так і для легкого перекусу протягом дня. Дивовижна поживність і легкозасвоювані страви додасть сил на довгий час і не викличе тяжкості характерною при вживанні ситних продуктів.
Буде потрібно
Зелена цибуля - 200 г
Куряче філе - 200 г
Твердий сир - 100 г
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сіль - 0,5 чайної ложки
приготування
Куряче філе промити під проточною водою, відварити в підсоленій воді до готовності, остудити, подрібнити.
Зелену цибулю дрібно нарізати, сир натерти на дрібній тертці.
Яйця збити міксером до однорідного стану, поступово додаючи сіль, борошно, сметану і розпушувач. До отриманої суміші підмішати рубаний лук і подрібнену курячу грудку.
Духовку розігріти до 220˚, випікати пиріг у високій формі з нероз'ємними бортами. Як тільки блюдо зарум'яниться, дістати, посипати тертим сиром і випікати до готовності ще 10 хвилин.
Пиріг із зеленню і сиром
Це така своєрідна імпровізація на тему східних пирогів. Готується такий пиріг дуже швидко і просто.
Буде потрібно
Для тесту:
Кефір - 1 стакан
Сода - 1 чайна ложка
Для начинки:
Зелена цибуля - 1 пучок
Черемша або зелень часнику - 1 пучок
Сир типу сулугуні - 200 г
Твердий сир - 50 г
приготування
У борошно вливаємо кефір з содою і замішуємо не дуже круте тісто. Розкачуємо його в корж товщиною приблизно в 1 см.
Зелень добре миємо й дрібно рубаємо. Сир тремо на тертці, не змішуючи різні сорти.
Тісто викладаємо на деко. На середину коржа кладемо зелень і натертий сир сулугуні.
Краї коржика потрібно змастити яєчним білком і защипнути, залишивши в центрі маленьку дірочку. Пиріг змастити жовтком, посипати твердим тертим сиром і випікати в добре розігрітій духовці, поки він не стане золотистим.
Подавати такий пиріг можна як гарячим, так і холодним.
Пиріг з зеленою цибулею і яйцем
Ще один дуже простий пиріг із зеленню. Для нього навіть не доведеться готувати тісто, потрібно просто купити в магазині готове і перед приготуванням розморозити його. Мої домашні люблять пироги, тому у мене в морозилці завжди лежить пачка-інша замороженого листкового тіста.
Буде потрібно
Заморожене листкове дріжджове тісто - 1 пачка
Цибуля зелена - 2 великих пучка
Петрушка - 1 пучок
Яйця варені - 3 шт.
Яйце сире - 1 шт.
приготування
Тісто розморозити. Одну пластину розкачати і викласти у форму.
Зелень вимити і дрібно порізати. Варені яйця почистити і дрібно порубати.
У форму на тісто викладаємо начинку шарами: спочатку зелень, а зверху яйця.
Другу пластину тіста розкачати і накрити начинку, краї пирога защипнути. Верхній шар тіста наколоти виделкою в декількох місцях і змастити збитим сирим яйцем.
Випікати пиріг в духовці, розігрітій до 180˚, поки він не стане золотистого кольору. Подавати можна як гарячим, так і холодним.
Ну, ось на сьогодні і все рецепти. Всім приємного апетиту і готуйте із задоволенням!