У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового ласощі - пісного торта на основі бісквіта з кремом, для приготування яких не потрібні тваринні продукти (яйця, вершки і т.д.). Це смачний, недорогий і дуже апетитний тортик, який можна подати до чаю або на сніданок.
У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового пісного бісквітного торта, який готується без заборонених в пост продуктів, але при цьому з кремом! Він виходить дуже смачним і буде радувати ласунів не менш, ніж більш звичні не пісні кондитерські вироби, однак цей торт - лише один з багатьох, і рецептів пісних тортів насправді далеко не один і не два. Але ми, як завжди, розповімо про те, який відрізняється простотою у втіленні і приємно здивує тих, хто його спробує, прекрасним смаком.
Рецепт пісного торта
Бісквіт (для 1 бісквіта):
3 склянки борошна
по 2 пакетика розпушувача і ваніліну
2 апельсини (цедра)
по 1,4 склянки соку будь-якого і цукру
4 ст.л. рослинного масла
2 щіпки солі
крем:
2 склянки соку будь-якого
4 ст.л. цукру
3 ст.л. крупи манної
просочення:
2 склянки соку будь-якого
2 ст.л. цукру
Спосіб приготування:
Як приготувати пісний торт з кремом. Для першого бісквіта взяти рівно половину всіх зазначених продуктів. Перемішати в мисці просіяне борошно з цукром, ваніліном і розпушувачем, додати також сіль, потім влити, помішуючи, сік і рослинне масло, замішуючи однорідне тісто без грудочок. Додати в тісто терту на дрібній тертці цедру апельсина, перемішати, також на цьому етапі можна додати при бажанні мелені горіхи або вимочений родзинки. Викласти приготоване тісто в застелену пергаментом або змащену олією форму для коржа, поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку і випікати 20-30хв, не відкриваючи духовку. Перевіряти готовність бісквітної основи торта зубочисткою - вона повинна виходити з тіста без прилиплих крихт. Дістати готовий бісквіт з духовки і накрити рушником або серветкою. Для просочення змішати 2 склянки соку з цукром, вилити в каструлю і прогріти, не доводячи до кипіння, щоб розчинився цукор. Бісквіт дістати з форми, просочити приготованим сиропом, уклавши відразу на ту тарілку, на якій буде подаватися торт, тому що після просочення його буде важко перенести з одного посуду на іншу. Сухих сторін на бісквіті залишитися не повинно, просочити його ретельно, в тому числі з боків. Прибрати просочений бісквіт в холодильник. З половини інгредієнтів спекти другий бісквіт, також його просочити і прибрати в холод. Для крему сік налити в каструлю, всипати цукор, довести майже до кипіння і тонкою цівкою всипати манну крупу, помішуючи, проварити крем до готовності манки, як кашу - помішуючи. Готовий крем остудити і збити блендером. Обмазати готовим кремом бісквіти і акуратно укласти один на одного, обмазати кремом торт з усіх боків. Між двома бісквітами можна викласти різні добавки, ними ж можна посипати пісний торт зверху - рубаними горіхами, кокосовою стружкою, або нарізаними фруктами (ківі, бананом, полуницею, консервованими персиками і т.п.). Приємного чаювання!
Поради: використання різних соків допоможе кожен раз міняти смак торта - можна використовувати вишневий сік, апельсиновий, персиковий або будь-який інший на ваш смак, краще прикрасити торт саме тим фруктом, сік якого буде використовуватися для приготування. Можна зробити за цим рецептом шоколадний торт - для цього просто додайте в тісто для бісквіта порошок какао.
Цей торт не займе багато часу в приготуванні - він готується досить просто в домашніх умовах! Варто спробувати зробити такий тортик одного разу, і ви неодмінно будете робити його знову, вдалого приготування!