Дуже смачний рецепт домашньої випічки. Такий пісочний пиріг з сирною начинкою буде відмінним десертом в будь-якій сім'ї. Готується дуже просто і швидко. Знайомтеся з рецептом.
- 3 склянки борошна
- 250 г маргарину або вершкового масла
- 1 ч.л. соди
- 1 (неповний) стакан цукру
Начинка з сиру
- 0,5 кг сиру
- 3 яйця
- 1 (неповний) стакан цукру
- 100 г родзинок
- 1 ч.л. ванільного сиропу
Час приготування 1,5 години
1. Перед приготуванням тесту краще охолодити всі продукти. Висипаємо на велику обробну дошку просіяне борошно.
2. Додаємо до борошна масло, розрізане на шматочки.
3. У деяких рецептах масло предлагшается істереть на тертці. Але, так як це пісочне тісто вдає із себе крихту, краще його рубати ножем разом з борошном.
4. Додаємо до неї цукор і соду і ще раз перемішуємо. Це можна зробити знову ножем.
5. Прибираємо наше незвичайне тісто в холодильник.
6. Тим часом займемося начинкою. Збиваємо сир з яйцями, цукром і ванільним сиропом. Це можна робити за допомогою блендера.
7. Додамо родзинки і потім перемішаємо.
8. Дістаємо крихту з холодильника і велику її частину розсипаємо рівним шаром на деку, що не утрамбовуючи. Розрівнюємо, роблячи у країв бортики. Змащувати деко не треба.
9. Викладаємо зверху сирну начинку.
10. І засипаємо залишилася крихтою.
11. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 40-50.
Даємо трохи охолонути і виймаємо наш пиріг з форми.
Смачно і з чаєм, і з молоком.