Такі смужки можна приготувати з різними начинками і смачними добавками. Наприклад, в даному рецепті я використовувала для пісочних смужок абрикосове варення. але Ви можете замінити його на будь-яке інше на свій смак, головне, щоб воно мало однорідну консистенцію. Також для пісочних смужок відмінно підійде джем з будь-яких фруктів або ягід.
Крім варіацій з варенням, можна змінити смак самого пісочного тіста. Замість кокосової стружки, використовуваної в даному варіанті рецепта, можна додати 75 г меленого мигдалю і отримати мигдальні пісочний смужки. А якщо в пісочну крихту підмішати 25 г вівсяних пластівців, то вийдуть вівсяні пісочний смужки. Таким чином, кожен раз Ви будете отримувати абсолютно новий і неповторний смак пісочного смужок!
Що знадобиться для приготування пісочного смужок з варенням:
продукти для приготування пісочного смужок
- 350 г пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка з гіркою розпушувача для тіста;
- 40 г кокосової стружки;
- 250 г вершкового маргарину (або вершкового масла);
- 125 г цукру;
- 2 сирих жовтки;
- 200 г абрикосового варення (або будь-якого іншого).
Як приготувати пісочний смужки з варенням?
У глибокій мисці змішайте борошно, кокосову стружку і розпушувач для тіста.
змішування сухих інгредієнтів
Додайте розм'якшений вершковий маргарин і розімніть за допомогою вилочки в крихту.
крихта для пісочних смужок з варенням
Всипте цукор, добре перемішайте.
додавання в крихту цукру
Четверту частину крихти отсипьте в окрему тарілочку і поставте в холодильник. Якщо готуєте смужки з вівсяними пластівцями, то додавати їх необхідно саме в цю четверту частину крихти, яку будемо використовувати для посипання.
В решту крихту додайте жовтки і замісити тісто щільне.
Розкачайте тісто між двома листами пергаменту для випічки розміром з деко. Таким чином воно не прилипне ні до столу, ні до качалці.
ракскатка пісочного тіста
Перекладіть тісто, прямо на пергаменті, на деко і поставте в холодильник на 30 хвилин.
пісочне тісто на деку
Через півгодини вийміть тісто їх холодильника і акуратно намажте абрикосовим варенням, не доходячи до країв тесту. Посипте зверху варення залишеної раніше крихтою і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
підготовлений до запікання корж з варенням
Готовий пісочний корж з варенням остудіть. Наріжте на порційні смужки.
готові пісочний смужки з абрикосовим варенням
Кокосові пісочний смужки з варенням готові! Час ставити чайник і кликати всіх до столу!
Приятнейшего апетиту і до зустрічі на сторінках Наготовілі.ру!