Ті самі, з дитинства! Ніжні, розсипчасті, ароматно-фруктові та дуже дуже смачні тістечка!
Витрат продуктів і часу мінімум!
Складові:
250 гр м'якого вершкового масла
150 гр цукру
2 ч.л. ванільного цукру
дрібка солі
1 яйце
1 ч.л. розпушувача
450 гр борошна
4-5 ст.л. густого фруктового варення або повидла
(У мене 3 ст.л. абрикосового варення і 2 ст.л. яблучного мусу)
Вершкове масло добре змішуємо з цукром, ванільним цукром і сіллю, я змішувала віночком.
Далі додаємо яйце, змішуємо до однорідного стану.
Тепер всипаємо борошно, змішане з розпушувачем, і руками замішуємо гладке ніжне тісто.
Намагайтеся довго не місити, як тільки досягнете однорідності, відразу ж можна його розгортати.
Лист пекарської папери злегка присипаємо борошном і розгортаємо тісто в пласт товщиною 5-7 мм.
Перекладаємо його на деко і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 12-14 хвилин, до рум'янцю.
Гарячий корж розрізаємо на дві рівні частини, одну з них змащуємо половиною варення або повидла, залишаючи відкритими нерівні краї.
Акуратно, за допомогою широкої лопатки або дошки, переносимо другу половину коржа на перший. Корж дуже крихкий!
Обрізаємо по краях всі нерівності.
Верх коржа змащуємо залишилися варенням.
Обрізки коржа кришимо в дрібну крихту і посипаємо поверх варення.
Ріжемо на тістечка, у мене вийшло 9 штук і насолоджуємося з чаєм або кавою!
Дуже смачно!
На все у мене пішло менше години.
О 2 годині дня я почала заміс тесту, а за десять хвилин три мої діточки вже наминати за другий Пироженко!
Дуже швидкий і простий рецепт!
