В цей день я вирішила приготувати торт за новим рецептом і здивувати гостей. Я обожнюю пісочний смакоти ... вирішила приготувати пісочний торт з яблучно-банановим кремом. Всі були в захваті! Очікування перевершили всі очікування. У поспіху не встигла красиво сфотографувати торт. яскравий фон, світло. Як довелося, відразу на столі сфотографувала і побігла з ним в кафе відзначати свято))) Наступного разу обов'язково і в розрізі і на красивому фоні. Головне він вийшов смачним, повірте мені!
- Масло вершкове - 250 гр
- Яйце - 2 шт
- Цукровий пісок - 1 склянка
- Молоко - 100 мл
- Борошно - 3 склянки
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Крохмаль - 0,5 ст.л.
- Сіль - щіпка
- Банан - 2 шт
- Яблука - 4-5 штук
- Цукровий пісок - 1 склянка
- Сметана - 100 гр
- Мигдаль - 100 гр
- Масло вершкове - 200 гр
Для прикраси можна використовувати мигдальні пластівці, кокосову стружку або чорний шоколад
Розмішаємо розм'якшене вершкове масло з яйцями і цукром. Додамо молоко.
В іншому посуді до просіяного борошна додамо розпушувач для тіста і крохмаль, з'єднаємо з вершковою масою. З борошном я перестаралася і тому коржі вийшли сухуватими, не так добре просочилися кремом. Так що не переборщіть.
Замісити пісочне тісто. Тісто розділимо на 3 частини і розкачати круглі пласти. Можна розкачати 4 тонких пласта, щоб торт краще просочився потім кремом.
Випікаємо коржі в сковорідках, змазаних олією до легкого бежевого відтінку в розігрітій до 180 гр духовці 15-20 хвилин.
Тепер займемося кремом. Яблука очистимо від шкірки і натерти на крупній тертці. Банани дрібно поріжемо. Мигдаль можна використовувати смажений. У поліетиленовому пакеті за допомогою ступки подрібнити горіхи.
Яблука змішаємо з бананами і цукром. Тушкуємо в казані (будь жароміцної посуді) на повільному вогні 25-30 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додати сметану.
Яблучно-банановому крему даємо час охолонути.
Додамо розм'якшене вершкове масло і мигдаль. Тепер міксером збиваємо масу.
Коли наші коржі охололи, смажена їх кремом, уклавши один на інший. Також смажена і боки торта, прикрасимо мигдальними пластівцями або кокосовою стружкою. Якщо-б був шоколад ... я-б посипала ще і тертим шоколадом ...
Відправляємо наш пісочний торт в холодильник на 3-4 години.
