Як і вино, гарне пиво має сезонністю, тому в кінці літа і початку осені гурмани спрямовуються на європейські фестивалі. Трохи пізніше настає пора скандинавської оди на честь пінного напою і стартує фестиваль в Стокгольмі. Ми уважно вивчили переваги шведських, норвезьких, датських і ісландських цінителів пива і вибрали найпопулярніші марки, які обов'язково варто спробувати.
Narke Kaggen Stormaktsporter, Швеція
Вариться Narke Kaggen Stormaktsporter разом з вересовим медом і витримується в дубових бочках більше двох місяців. Серед смоляного смаку розрізняються ноти лакриці і меду. Букет доповнює кавовий аромат.
Nogne O Imperial Stout, Норвегія
Серед іноземних гурманів за пивоварнею міцно закріпилося звання жіночої, оскільки в асортименті є багато солодких і фруктових сортів. Втім, марка відома ще й експериментами зі смаком, тому цілком реально виявити серед інгредієнтів кленовий сироп або обліпиху.
На відміну від решти продукції, темне пиво Nogne O Imperial Stout володіє абсолютно брутальним характером - гірке, з присмаком смаженого солоду і ячменю. Втім, легке післясмак сухофруктів є і тут.
Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel, Данія
Крім густоти фірмового пива, марка Mikkeller теж знаменита широким асортиментом. Особливо цікава серія «розумного» пива, призначена для вживання в різний час доби. Цікаво, що найпопулярнішими версіями є «Сніданок» і «Бранч», а зовсім не якийсь там післяобідній період, як можна було б припустити.
Розгадка криється в багатому кавовому відтінку з нотами ванілі і ароматом гіркого шоколаду. Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel вариться разом з кавовими зернами копі лувак, які, як відомо, проходять через травний тракт пальмової ціветти.
Olvisholt Lava, Ісландія
Свою назву пиво отримало від активного вулканізму під час виробництва, який важко контролювати, в результаті чого пиво часто розливалося. Незважаючи на те, що спочатку Lava вироблялося в Ісладніі виключно для шведського ринку, напій швидко знайшов популярність у всьому світі. Так, за рік в Сполучених Штатах випивають майже стільки ж «Лави», скільки і в Швеції.
Відмінними рисами темного Olvisholt Lava є аромат шоколаду і дубового диму, а також післясмак смаженого солоду. Крім того, пиво знаменито густий піною з бежевим відтінком.
Olfabrikken Porter, Скандинавія
Сам по собі цей сорт виробляється в Данії, але цінується у всіх скандинавських країнах. Рецепт Olfabrikken Porter заснований на англійських традиціях пивоваріння, тому створюється виключно з британського солоду.
Яскравий коричневий відтінок «Портеру» надає додавання до складу паленого цукру. Цей інгредієнт доповнює гіркий горіховий смак, доповнений ароматом сухофруктів. Сорт можна подавати навіть до десертів, але тільки в охолодженому вигляді.