цікаві факти
- Пюре з чорниці рекомендується в першу чергу людям, що страждають різними очними хворобами, так як здатне поліпшити кровообіг сітківки ока. Також рекомендується всім, хто відчуває дефіцит заліза в крові, і як наслідок, схильний до анеміям.
- Будь-які запальні захворювання пройдуть швидше, якщо в період хвороби ви додасте в свій раціон трохи чорничного пюре.
- Позитивно вплине вживання пюре для поліпшення крові. Червоні тільця починають вироблятися швидше. Це дуже важливо для людей, схильних до інфаркту або страждають варикозним розширенням вен.
- Пюре з чорниці - продукт низькокалорійний, що дозволяє застосовувати його в їжу хворим на ожиріння або для профілактики цукрового діабету.
- Пюре з чорниці має антибактеріальну, протизапальну і антисептичну дію. Рекомендується вживати в їжу при застудах і запаленнях верхніх дихальних шляхів.
- Має сечогінний ефект, зміцнює серцево-судинну систему, підвищує імунітет.
- Входить до складу дитячого харчування. Немовлятам рекомендовано в якості прикорму від 7-8 місяців. Пюре додавати в їжу слід дуже обережно. Зрідка чорниця стає джерелом харчової алергії. Тому давайте дитині чорничне пюре невеликими порціями і без цукру.
- Незважаючи на можливі протипоказання, користь від цієї ягоди досить велика. Завдяки своєму вітамінно-мінеральному складу чорниця має лікувальні властивості. Це відмінне загальнозміцнюючий засіб, яке благотворно вплине на зір, шкіру, волосся.
- На зимовий період і міжсезоння непогано запастися чорничним пюре, яке допоможе заповнити нестачу вітамінів вашому організму і захистить від вірусних інфекцій.
як вживають
Пюре з чорниці використовується як самостійне блюдо. Крім цього, чорничне пюре додається в молочні продукти, такі як йогурти, сирки, кефір.
Чорничне пюре нерідко використовують як начинку до пирогів, млинців. Подають разом з рисової, вівсяної, манної кашами. Додають в молочний коктейль.
Активно використовується чорничне пюре в косметології. Воно входить до складу масок для волосся, обличчя.
як роблять
Приготування пюре з чорниці в домашніх умовах не займе багато часу. Готують пюре на зиму без цукру або з цукром. Зберігати його можна в холодильнику, морозилці або в коморі разом з рештою консервацією. У будь-якому випадку ягоди потрібно спочатку перебрати, промити, відкинути на друшляк, щоб дати можливість воді максимально стекти. Подрібнювати ягоди можна за допомогою м'ясорубки, блендера або дерев'яної ложки.
Якщо ви плануєте зберігати пюре в холодильнику, то банку закривають капроновою кришкою. Без цукру пюре не буде зберігатися довго, бажано вжити його в їжу протягом декількох днів. При додаванні цукру зберігатися пюре зможе значно довше. А якщо його варити і закатати, то термін придатності збільшитися до року. Пропорція, якої дотримуються при приготуванні чорничного пюре з цукром, 1: 1.
Чорничне пюре можна зберігати і в морозилці. Для цього помістіть готове пюре в невеликі пластикові стаканчики, ретельно закрийте харчовою плівкою, підпишіть і можете поміщати в морозилку.