Пюре з гарбуза - один з найпопулярніших продуктів. Гарбуз є рослиною сімейства Трав'янисті. У нашій країні вирощують в основному однорічні гарбуза.
У їжу вживають тиквіну - плід рослини, який має округлу або овальну форму. М'якоть гарбуза жовтувато-оранжевого кольору. Усередині плоду також є насіння. які можуть вживатися в їжу. Гарбуз дуже популярна в нашій країні: з неї роблять перші і другі страви, десерти, випічку. Її вітамінно-мінеральний склад ідеально підходить для приготування пюре для маленьких дітей.
Пюре з гарбуза - один з перших продуктів, з якого починається прикорм дитини. Він малокалорійний і легко засвоюється організмом.
Калорійність пюре з гарбуза
Калорійність пюре з гарбуза становить 88 ккал на 100 грам продукту.
Склад пюре з гарбуза
Корисні властивості пюре з гарбуза
Пюре з гарбуза прискорює обмін речовин, сприяє очищенню організму, покращує роботу нирок і усуває напади нудоти у вагітних жінок.
Шкода і протипоказання пюре з гарбуза
Пюре з гарбуза може стати причиною загострення виразки дванадцятипалої кишки і шлунка (калоризатор). А хворим на цукровий діабет слід з обережністю ставитися до вживання в їжу пюре, приготованого з цукрових сортів овоча.
Пюре з гарбуза в кулінарії
Існує кілька поширених рецептів приготування пюре з гарбуза. Але найчастіше гарбузове пюре готується з вареного, запеченого в духовці або припущенного в малій кількості води овоча. Після чого остигнула м'якоть подрібнюють в блендері, а для більшої однорідності протирають додатково через сито.