Грамотні мами знають: як тільки повністю здоровому малюку виповниться півроку, якщо він із задоволенням їсть овочеві пюре, його раціон варто урізноманітнити фруктами в протертому вигляді. Їх вводять в меню дитини поступово. Першими дають найпростіші монокомпонентні пюре з слабо забарвлених фруктів. Близький до овочів набір фруктових кислот і максимум харчових волокон містять яблучне пюре і пюре з груш. Завдяки гіпоалергенним властивостям і легкої засвоюваності, гомогенне грушеве пюре (рецепт описаний далі), ідеально підходить малюкам. На даному етапі їх росту і розвитку воно доповнить раціон вітамінами і мінеральними речовинами.
Як приготувати пюре з груш
Корисні компоненти груш - це водорозчинні вітаміни C і групи В (1, 2, 3, 5, 6), жиророзчинні вітаміни А, Е і К. М'якоть груші багата харчовими волокнами - клітковиною, поліненасиченими жирними кислотами, легкозасвоюваними рослинними білками та полісахаридами. Останні допомагають організму протистояти сучасній екології, пов'язуючи шкідливі елементи і виводячи їх з організму. Клітковина, яку містить грушеве пюре, полегшує травний процес, допомагає роботі внутрішніх органів - печінки і нирок. У грушах є важливі мінеральні речовини: калій, магній, фосфор, кальцій і залізо - будівельний матеріал наших клітин.
Щоб приготувати грудничку грушеве пюре рецепт рекомендує брати плоди солодкого сорту, із зеленою шкіркою і однорідною структурою м'якоті. Краще, якщо це будуть груші місцевих сортів, вирощені в регіоні, де ви живете: до пюре з них дитині буде легше адаптуватися.
Щоб приготувати грушеве пюре, вам буде потрібно чисто помити свіжі груші. Потім зрізати шкірку і видалити серцевини з насінням і щільними плівками. Нарізавши підготовлені груші кубиком, укладіть їх в чисту каструлю, долийте води до рівня продукту. На те, щоб припустити шматочки груші на плиті, потрібно від десяти до п'ятнадцяти хвилин. Важливо не затягувати цей процес, так як при високих температурах частина вітамінів руйнується. Остудіть припущені кубики груш і подрібніть їх блендером або виделкою в однорідну масу. Якщо вам попалися ніжні на смак груші, не завадить додати кілька крапель соку лимона. Ласощі для крихти готово!
Підпишіться на «Прикорм Дитину» на YouTube!
Пюре з груш для всіх
Знання того, як приготувати пюре з груш, стане в нагоді не тільки мамам дітей грудного віку, а й усім, хто любить фрукти і солодке. Груші зараз доступні в продажу цілий рік. Вибір сортів широкий. Влітку встигають ранні сорти, восени - пізні, вирощується безліч зимових сортів, здатних тривалий час зберігати смакові і корисні властивості. Прилавки рясніють імпортними сортами. Тому приготувати грушеве пюре самостійно за рецептом - легко в будь-який час року.
Грушеве пюре, рецепт якого тут представлений, підходить на роль соусу до десерту, морозива, а також наповнювача в випічку і дресингу до салатів.