Пюре з квасолі покроковий рецепт з фото

Фото готової квасолі

Поради приготування квасолі

Квасоля обов'язково слід замочувати. Краще це робити з вечора, а на наступний день починати готувати. Це прискорить процес варіння та позбавить від здуття кишечника і метеоризмі.

Ще можна вимочувати її в пиві, це додасть більше пікантний смак. У ньому ж можна і далі варити бобова.

У процесі приготування не підливайте холодну воду, інакше бобова буде довше готуватися. Якщо буде потрібно рідину, то залийте окріп.

Першу воду, в якій вариться квасоля, після закипання рекомендують злити, а її залити чистою свіжою і продовжувати варити.

Варити її потрібно на повільному вогні без кришки, тоді продукт збереже колір. Особливо це стосується червоного або чорного сорту.

Не можна одночасно готувати кілька видів бобового, тому що для кожного сорту потрібен певний час теплової обробки.

Солити її треба в готовому вигляді, тому що сіль уповільнює процес варіння.

Калорійність на 100 г - 55 ккал.
Кількість порцій - 2
Час приготування - 10 годин для замочування, 2 год варіння, 5 хвилин для пюрірованія

Крем для суглобів від артриту і артрозу - Артрейд
Засіб Біоліпосактор живота для схуднення в животі та стегнах
Як з кремом Upsize збільшити груди на 2 розміри в домашніх умовах

Приготування пюре з квасолі

1. Квасоля попередньо переберіть, прибравши сміття. Покладіть її в глибоку ємність і залийте питною водою. Залиште на 10-12 годин. Кожні 2 години намагайтеся змінювати воду, щоб вона не забродила. Хоча це не обов'язково. Можна її поставити в холодильник і нічого з нею не станеться. Кількість води має бути в співвідношенні 1: 3.

2. Через цей час квасоля збільшиться в розмірі приблизно в два рази. Воду злийте, бобова перекладіть в сито і промийте під проточною водою.

3. Потім перекладіть в сотейник, залийте чистою свіжою водою в пропорції 1: 3 і поставте варитися. Доведіть її до кипіння на великому вогні, після, зменшіть температурний режим і готуйте близько двох годин. Конкретний час варіння залежить від сорту.