1 Порція 15 хвилин
Пюре з персиків на зиму можна приготувати хоча б тому, що воно виходить дуже незвичайним на смак і абсолютно не схожим на звичне нам варення або повидло. Густа концентрація фруктового смаку в такому делікатес буквально вражає. Для чого ж можна використовувати таку заготовку? Так буквально для всього, до чого зможе дотягнутися ваша фантазія. З такого персикового пюре можна приготувати приголомшливий соус до м'яса. Будь-десерт заграє новими фарбами з додаванням цих ласощів, не кажучи вже про напої, які можна з нього готувати.
Докладний і простий рецепт з покроковими фото розповість про те, як приготувати таке пюре з персиків в домашніх умовах правильно і у відповідності з усіма вимогами. У процесу заморозки не так вже й багато тонкощів, адже готувати ми будемо без використання додаткових інгредієнтів. Дуже важливо вибрати стиглі ароматні персики для пюре, щоб вони мали стійкий тропічний аромат. Контейнери для заморозки необхідно використовувати спеціальні, невеликого розміру, сьогодні їх можна придбати в будь-якому магазині. Приступимо до заготівлі на зиму домашнього персикового пюре.
складові
Кількість порцій пюре повністю залежить від того, скільки фруктів ви вирішили використовувати для його приготування. Плоди вибирайте стиглі, яскравого кольору з вираженим запахом. Ретельно промийте вибрані персики в холодній воді, а потім на кожному фрукті зробіть невеликий хрестоподібний надріз так, як показано на фото.
Заливаємо в обрану каструлю невелику кількість води так, щоб всі персики повністю в неї занурювалися. Доводимо рідину до кипіння, зменшуємо вогонь і буквально на півхвилини опускаємо підготовлені фрукти в окріп: так ми зможемо легко очистити їх від шкірки. Витягуємо персики з каструлі і акуратно стягуємо тонку шкірку з них за ті надрізи, що ми зробили раніше.
Розрізаємо плоди на часточки, попутно витягаємо з них кісточки. Підготовлені часточки складаємо в чашу блендера, а потім подрібнюємо їх до стану однорідної густої маси.
В обрані невеликі форми для заморозки розливаємо масу, після чого відправляємо їх в морозилку до повного застигання, а також для зберігання.
На цьому все приготування завершені. Пюре з персиків без варіння на зиму готове.
