Плантації полуниці (вирощування полуниці, як бізнес)

Головна »Технології» Плантації полуниці (Вирощування полуниці, як бізнес)

Важко знайти більш затребуваною ягоди, ніж полуниця. Вона привертає увагу своїм зовнішнім виглядом і неповторним ароматом, відмінними смаковими якостями. Про її користь багато написано і розказано. Але мало хто знає, що чим яскравіше колір самих ягід, тим більше вони містять вітамінів, В1, В2, РР, А, Е, які протидіють запальним процесам в організмі людини. Якщо ми їмо досить багато цієї чудової ягоди в сезон, тоді імунітет зміцнюється до наступного літа.

Перші кроки в бізнесі з вирощування полуниці

Якщо хтось замислюється про вирощування полуниці для отримання прибутку, маленького ділянки на городі або між деревами в саду буде недостатньо. Наприклад, в сонячній Каліфорнії через сприятливих кліматичних умов цей бізнес давно встав на промислову основу. Але не тільки теплі штати в Америці чи Італія можуть похвалитися великими обсягами вирощування. Скандинавські країни з їх досить суворим кліматом також з успіхом культивують цю ягоду на великих плантаціях.

Плантації у відкритому грунті

Не обов'язково для отримання доходів її вирощувати в промислових масштабах. Полуницю як бізнес виробляють для двох цілей: продажу ягід, а також реалізації розсади. І перший, і другий варіант вимагає постійного залучення робочої сили. Механізація деяких процесів скорочує таку потребу.

Більшість приватних господарств вирощують полуницю в відкритому грунті. Цей вибір вони роблять по ряду причин. Основні з них:

Потрібна менша вкладення грошових коштів. в порівнянні з закритим грунтом, в тому числі з використанням системи гідропоніки. Грошовий оборот досягається за рахунок збільшеної площі виростання;
Не потрібно спеціальної кваліфікації. обслуговування складних технологічних процесів при інтенсивному способі вирощування полуниці в захищеному грунті вимагає великого досвіду і знань;
Звичка працювати «по-старому». багато хто просто не замислюються про перспективи іншого способу вирощування, крім як у відкритому грунті.

Як збільшити прибуток з закладеної плантації полуниці

Ті, хто стверджують, що полуниця - це завжди затребуваний товар, що не договорюють головного. Навіть при наявності такого попиту ціна на товар безпосередньо залежить від наявності конкуренції. Споживачів завжди багато, але ціна може впасти в сезон нижче її собівартості. В таких умовах потрібно завжди думати про те, яким чином можна зменшити конкурентний пресинг.

Якщо закладається плантація полуниці, велику конкуренцію можна уникнути за рахунок вирощування більш ранньої продукції. Для цієї рослини полуниці накривають з осені покривним матеріалом, наприклад, агроволокном, яке охороняє їх від холодної зими, затримує вологу під час танення снігу, захищає від весняних заморозків. В результаті з відкритого грунту можна отримати продукцію на 2 - 3 тижні раніше. Ціна на ягоду вище в силу меншої кількості конкурентів.

Крім того, потрібно звернути особливу увагу на оброблювані сорти полуниці. Один з найважливіших показників при виборі нових сортів - це її врожайність. Вона залежить від багатьох чинників:

Характеристики самого сорту;
Застосовувана агротехніка, включаючи захисні заходи;
Живлення;
Умови зростання (клімат) і погода;
Вік посадкового матеріалу;
Склад грунту.

При нормальних умовах зростання середня врожайність полуниці варіює від 15 до 20 т / га. Для статистики: лідером в Європі за цим показником вважається Іспанія: віддача з 1 гектара 44 тонни; в Японії продуктивність культури становить 27.4 т / га, в Південній Кореї 28.6 т / га, в Ізраїлі - до 30 т / га; в США - до 48 т / га.

Витрати на вирощування і збирання полуниці

полив;
Добриво (харчування);
Боротьба з хворобами, шкідниками і бур'яном рослинністю, видалення «вусів» (якщо плантація закладена не для отримання розсади);
Техніка і паливо (якщо використовується);
Наймання робочої сили (при вирощуванні і особливо прибирання полуниці на плантації понад 40-50 соток без сторонньої допомоги не обійтися, навіть якщо в процесі вирощування були задіяні члени сім'ї);
Витрати на транспортування врожаю і його реалізацію (якщо продукція не здається оптом на місці).

У плані часу для вирощування даного виду продукції вважається, що полуниця вимагає великої кількості витрачених людино-годин. Тут доводиться вибирати: або вкладати кошти для автоматизації процесу, або оплачувати використання робочої сили.

Ціни на полуницю

Кінцевий результат (отримання прибутку) в результаті залежить від ціни на продукцію. У свою чергу, даний показник не є стабільна величина. На неї впливають:

Конкурентне середовище (про це було сказано вище);
Попит на продукцію;
Способи реалізації (продажу) ягоди.

Найбільшого ефекту в плані отримання прибутку можна домогтися, якщо вирощувану продукцію продавати в роздрібній торгівлі на ярмарках самому виробнику. Але не завжди вдається знайти час в пору збору врожаю стояти біля прилавка. В такому випадку можна здавати урожай оптом. Краще, якщо оптовики самі будуть приїжджати за полуницею, оскільки під час транспортування певна частина врожаю приходить в непридатний товарний вигляд. Різниця між цінами в роздробі і на опті досягає 30-40%.