Привіт шановні відвідувачі школи дизайну інтер'єру studyas.com! Сьогодні ми продовжимо розбирати основні принципи планування кімнат квартири (будинку), та поговоримо про планування кухні.
Сьогодні ми розглянемо основні правила планування цього приміщення. Також ви дізнаєтеся найбільш популярні стилі оформлення інтер'єру кухонь.
Отже, сьогодні виділяють п'ять основних стильових напрямків в оформленні інтер'єру кухні:
- сільський (кантрі, прованс);
Який би ви стиль не вибрали, правила дизайну кухні поширюються абсолютно на всі ці стилі однаково.
Функціональні зони кухні
У сучасних квартирах кухні в основному виконують три функції, і відповідно містять в собі три функціональні зони. зону приготування їжі, зону прийому їжі, і функціональну зону зберігання продуктів. Кожна з функціональних зон має свій певний набір меблів і що ще важливіше для планування кухні. певну послідовність функціональних процесів в кухні.
Стандартна і найбільш раціональна послідовність функціональних процесів в кухні
Якщо проаналізувати практично будь-який процес приготування їжі, то щоб щось приготувати вам необхідно. Дістати продукт з місця зберігання. У нашому випадку з холодильника. Потім те, що ви вийняли з холодильника необхідно покласти на стіл, щоб підготувати продукти до мийки. Потім ви миєте продукти і чисті кладете на обробні стіл, там ви обробляє продукти, складаєте в посуд і ставите все на плиту. Після приготування на плиті продукти потрібно сервірувати і подавати на стіл. Для цього і існує так званий стіл сервіровки.
Виходячи з описаних вище процесів діяльності в кухні і склалася оптимальна послідовність функціональних процесів в кухні. Це буде виглядати так: зберігання продуктів - підготовчий стіл перед миттям - мийка - обробний стіл - плита - стіл сервіровки.
Довжина фронту такого обладнання становить 3,6.
Безумовно, це схема ідеальної послідовності, і її не завжди можливо повністю застосувати в сучасних маленьких кухнях. Однак ви повинні дуже чітко запам'ятати цю послідовність, щоб за будь-яких розмірах кухні спробувати застосовувати цю схему на практиці.
Саме на базі оптимальної послідовності робочих процесів в кухні і були розроблені стандартні планування кухонь, з якими ви познайомитеся трохи нижче. А для початку давайте дізнаємося, яких габаритів буває меблі й устаткування кухні, щоб вам легше було планувати кухню, використовуючи спочатку стандартні меблі.
Необхідні меблі та обладнання в кухні
- Холодильник має розміри 60х60см;
- Тумби бувають шириною 30, 60, 100 см, глибина у всіх однакова - 60см;
- Навісні шафи шириною 30, 60, 80, глибиною 30 см;
- Шафи-пенали шириною 40, 60 см, глибиною 30, 60 см;
- Газова плита 60х60 см;
- Мийка ширина 60, 80 см глибина 60 см;
- Обідній стіл шириною 60 см завдовжки 120 см.
Принципи планування кухні
Починаючи планувати свою кухню (як і будь-яку іншу кімнату в квартирі), ви спочатку повинні підготувати вихідні дані для проектування і проаналізувати існуючий стан кімнати. Однак при плануванні кухні найголовнішим фактором є наявність і розташування інженерних комунікацій (труб каналізації, водопостачання і газопостачання). Саме інженерні комунікації, в першу чергу, грають найважливішу роль в плануванні кухні, і тільки потім вже враховується склад сім'ї.
Планування кухні також залежить від форми і розміру кімнати, і як вже говорилося, від розташування інженерних комунікацій і обладнання.
Як правило, мийку розташовують біля стіни, де проходять комунікації, щоб підключити її до системи каналізації та водопостачання. Решту обладнання та меблі кухні розташовується, з урахуванням розташування мийки, виходячи з оптимальної послідовності функціональних процесів в кухні.
Виходячи з послідовності функціональних процесів в кухні, виділяють п'ять типів планування і розміщення кухонного обладнання:
Загальні вимоги планування кухні і розстановки меблів
- Завжди залишайте не менше 10 см від меблів до дверних прорізів (це відстань необхідно для установки лиштв і відкривання стулок).
- Перед підлоговими шафами з дверцятами і плитою з духовкою залишайте не менше 90 см для відкриття дверей і проходу.
А на цьому урок по плануванню кухні закінчений. До швидких зустрічей на наступних уроках школи дизайну інтер'єру studyas.com.