Я все ж найбільше на світі люблю дріжджову випічку. Вона мене ніколи не підводить, а аромат, який стоїть в квартирі ні з чим не порівняти!
Складові:
молоко 200 мл
какао 2 столові ложки
борошно 5-6 склянок
дріжджі 1 столова ложка
яйце 2 шт
цукор 2 столових ложки
цукрова пудра для посипання (за смаком)
масло вершкове 100 гр в тісто 100 гр для начинки
сіль 1/2 ч. ложки
Приготування.
Спочатку розводимо дріжджі в теплому молоці. Чекаємо, поки піднімуться шапочкою, приблизно хвилин 15.
Потім додаємо туди розтоплене вершкове масло і яйця.
Потім поступово вводимо борошно. Тісто не повинно бути дуже крутим!
Готове тісто залишаємо підніматися на 1 годину з теплому місці. Поки тісто піднімається, - саме час зайнятися начинкою.
100 гр вершкового масла розтоплюємо, додаємо 2 столові ложки какао і 2 столових ложки цукру. Все розмішуємо до однорідної маси, залишаємо в теплі.
Тим часом, тісто підійшло. Можна приступати до приготування булочок.
Розкачуємо тестів пласт товщиною близько 5 мм.
Намагаємося прямокутник робити не широким. Чим він вже, тим менше і симпатичніше вийдуть наші булочки! Наносимо начинку. Намагаємося розмазати її рівномірно.
Звертаємо пласт в рулет. Рулетик ріжемо на шматочки приблизно по 2 см завтовшки.
Готові плюшки викладаємо на приготований деко. Краще його вкрити папером для випічки, якщо її немає, то деко треба злегка змастити олією. Булочки можна присипати цукром, тільки трошки. Ми залишаємо в теплому місці на расстойку, на 30 хвилин. В цей час включаємо духовку, щоб вона гарненько прогрілася. Булочки випікаємо рівно 15 хвилин.
Якщо їх перетримати - засохнуть!
Готові булочки посипаємо цукровою пудрою. І подаємо до чаю або кави.
Ці булочки виходять завжди, а з начинкою можна експериментувати!
Смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло