- 500 мл кефіру
- 1,5 ч.л. соди (негашеним)
- 1,5 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. солі
- 150 мл соняшникової олії
- 800 гр. борошна
Кількість порцій: 8
Час приготування: 20 хвилин активно + 30 хвилин в духовці
Пишні булочки на тесті з кефіру -находка для тих, хто не любить довго стояти біля плити над головоломними рецептами. Калорій в них, звичайно, чимало, але смак того варто однозначно!
Як приготувати бездріжджові плюшки на кефірі в духовці:
У тарілці змішуємо кефір, сіль, цукор і соняшникову олію. Ретельно перемішуємо виделкою.
В майбутнє тісто просіюємо борошно вищого гатунку і всипаємо соду. Якщо є час і сили, борошно можна просіяти кілька разів в окрему ємність і тільки потім всипати до основних інгредієнтів. Так випічка вийде більш пишним і повітряної.
Консистенція тіста повинна вийде досить густий, тісто перемішується складно, але при бажанні покуштувати булочок все стає можливим.
Готове тісто в'язке, густе і обов'язково липне до рук. Забивати його зайвої борошном не варто.
На присипаний борошном стіл викладаємо наше тісто і ділимо його на 8-10 частин, в залежності від апетитів домочадців.
Утворені колобки обвалюють злегка в борошні щоб з ними було комфортно працювати.
Розкачуємо один колобок до товщини приблизно 1 см. Посипаємо цукром.
Розкачане тісто звертаємо в щільний рулетик, цукром всередину.
Ножем, змазаним олією, розрізаємо рулет посередині, не доходячи вістрям до країв і не прорізаючи його наскрізь.
Складаємо навпіл, формуючи подобу сердечка.
Викладаємо серця на деко, застелене пекарської папером і випікаємо в попередньо розігрітій до 1800духовке 30 хвилин до зарум'янювання.
Під час випікання запах стоїть божественний, тому дочекатися поки плюшки на кефірі без дріжджів охолонуть, дуже важко.
Але якщо Ви все-таки встояли, то через якийсь час Вас чекає ціле блюдо калорійного, але дуже смачні ласощі. Особливо добре подавати з холодним молоком. Смачного!
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
