транскрипт
1 Плоди та насіння 1. Освіта, будова і класифікація плодів 2. Основні типи насіння 3. Визрівання і проростання насіння 1. Освіта, будова і класифікація плодів Плід орган покритонасінних рослин, всередині якого утворюється насіння. Плід характерний тільки для покритонасінних рослин. Після запліднення у квіткових рослин стінки зав'язі маточки розростаються і перетворюються в околоплодник, який охороняє насіння від пошкоджень. Околоплодника має 3 шари 1. Екзокарпій зовнішня частина плода (шкірка) 2. ендокарпій внутрішня плівка або шкірка. У деяких рослин дерев'яніє (кісточка). 3. мезокарпія розташований між екзокарпіем і ендокарпій. Мезокарпій становить соковиту м'якоть сливи, абрикоса, яблуні та ін. Класифікація плодів Прості плоди Коробочковідние плоди - багатонасінні плоди з сухим розкривати околоплодником. Листівка одногнездная плід, утворений одним плодолистків, який зростається по краях. Розкривається по одному шву (живокіст). Боб одногнездная плід, утворений одним плодолистків, розкривається за двома швах. Насіння прикріплюються до стулок плода вздовж черевного шва (квасоля, соя, арахіс). Стручок двогніздова плід, утворений двома плодолистками. Насіння прикріплюються до тонкої перегородці, розташованої між стулками
2 (капуста, ріпа). Якщо довжина плода не перевищує його довжину плід називається стручочек (грицики, талабан) Коробочка плід, утворений двома або кількома плодолистками. Коробочка буває одногнездная, двугнездная (блекота), трехгнездная (тюльпан), багатогніздна (лілія). Ореховіднимі плоди це односемянние плоди з сухим не розкривається околоплодником. Горіх околоплодник дерев'янистий, що не зрісся з шкіркою насіння (ліщина). Жолудь околоплодник тонше, ніж у горіха, занурений в плюску - здеревілим чашевидное освіту (дуб). Крилатка горіх, забезпечений крилом. Крило утворюється з зрощених з околоплодником лускоподібний прицветников (береза, вільха). Сім'янка околоплодник шкірясті, які не зростаються з насінням (соняшник). У багатьох рослин семянки мають крилоподібні вирости, тоді вони називаються (по Суворову) крилатками (ясен), двукрилатка (клен), летучками (кульбаба). Зернівка сухий односемянной плід, у якого околоплодник зростається з шкіркою насіння (пшениця, ячмінь, овес). Ягодовідниє плоди багатосім'яні не розкриваються плоди з м'ясистим або соковитим околоплодником, екзокарпій якого шкірясті або дерев'янистий. Ягода многосемянной плід з соковитим ендо- та мезокарпія і шкірястим екзокарпіем. У м'якоть занурені насіння (томат, паслін, картопля, баклажан, смородина, аґрус). Тиквіна плід гарбузових. М'якоть плоду утворена мезокарпія і ендокарпій (гарбуз, диня) або розрослася плацентою (кавун). Помаранча плід цитрусових. Яблуко формується з маточки з нижньою зав'яззю (груша, айва, яблуня, горобина, ірга, глід).
3 костянковідний плоди плоди, які мають дерев'янистий ендокарпій і одне насіння. Соковита костянка соковитий односемянной плід. Околоплодника складається з трьох шарів шкірки, соковитого мезокарпія і твердого ендокарпій (кісточки), всередині якого знаходиться насіння (вишня, слива, абрикос, персик, черемха). Суха костянка має сухий мезокарпій при дозріванні (мигдаль, волоський горіх, фісташка). Збірні плоди (складні). Збірна листівка сукупність кількох листівок, кожна з яких виникає з окремого маточки (жовтецеві). Лимонник китайський має соковиту многолістовка. Збірний горішок сукупність безлічі горішків, що виникають з апокарпного геніцея. У шипшина горішки знаходяться всередині розрослося квітколожа, у суниці горішки сидять на поверхні розрослося соковитого квітколожа. Збірна костянка сукупність Костянок, що виникають з апокарпного гинецея (малина, ожина, костяниця). буряк) Супліддя Це зрощені плоди, що виникли з квіток одного суцвіття (ананас, 2. Основні типи насіння Насіння репродуктивний орган, за допомогою якого здійснюється розмноження і розселення рослин. Насіння містить в зародковому стані корінь, стебло і лист. В будові насіння виділяють зародок, насіннєву шкірку, ендосперм або перисперм. За локалізацією запасних поживних речовин розрізняють чотири типи насіння:
if ($ this-> show_pages_images $ Page_num doc [ 'images_node_id'])
4 1. з ендоспермом 2. з ендоспермом і периспермом 3. з периспермом (буряк, лобода, гвоздика, смілка) 4. без ендосперму і перисперму Серед них можна виділити дві великі групи насіння: - насіння без ендосперму властиві рослинам класу дводольні (бобові, складноцвіті, капустяні). Насіння складається з двох частин - зародка і оболонки. Оболонка утворюється з інтігументов. Зародок розвивається з заплідненої яйцеклітини і являє рослина в зародковому стані. У його будові виділяють нирку, зародковий корінець і сім'ядолі. Сім'ядолі виконують запасаючу роль. - насіння з ендоспермом характерні для рослин класу однодольні. Насіння складається з трьох основних частин насінної оболонки, зародка і ендосперму. Більшу частину насіння займає ендосперм. Зародок складається з брунечку, зародкового корінця і однієї сім'ядолі (щитка). Через щиток до зародка проникають запасні поживні речовини з ендосперму. Апоміксис утворення насіння без запліднення. Мейоз не відбувається, все клітини зародкового мішка диплоїдні. Насіння розвиваються з будь-якої клітини зародкового мішка. Партенокарпія утворення плодів без запліднення. Партенокарпічні плоди безнасінні або містять насіння без зародків. 3. Визрівання і проростання насіння При дозріванні насіння виділяють молочну стиглість (насіння мають багато вологи, вміст представлено рідкої масою), воскову (насіння набуває властиву йому забарвлення, вміст твердне до щільності воску) і повну стиглість (насіння стають твердими).
5 Семена більшості сільськогосподарських культур проходять післязбиральної дозрівання і можуть проростати тільки після його завершення. Насіння багатьох культур потребують періоді спокою, завдяки якому можуть проростати в більш сприятливих умовах. Наприклад, навесні, а не восени. Проростання складний фізіологічний процес, під час якого в насінні відбуваються біохімічні перетворення одних речовин в інші. Під впливом ферментів важкорозчинні речовини перетворюються в розчинні і надходять в зародок. Проростанню насіння передує набухання (поглинання води), потім відбувається перехід запасних поживних речовин з нерозчинного в розчинний стан і зростання зародка.