Цей рецепт для тих, хто хоче привнести трохи різноманітності в свою повсякденну кухню або для тих, хто просто любить рибу. Простий в приготуванні плов з незвичайним смаком.
СКЛАДОВІ
- Рис 2 Склянки
- Філе червоної риби 400 Грам
- Ріпчасту цибулю 1 Штука
- Лавровий лист 2 Штуки
- Рослинна олія 20 Грам
- Окріп 3 Стакана
- Сіль за смаком
- Чорний перець - За смаком
Моєму рибу і нарізаємо її на невеликі шматочки (і не забуваємо, що риба ужарівается). Цибулю нарізаємо маленькими кубиками.
У казан або неглибоку каструлю (бажано жароміцних) наливаємо масло і на ньому кілька хвилин обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
До цибулі додаємо нарізану рибу і всі разом обсмажуємо не більше 5 хвилин.
Потім нам необхідно ретельно промити рис. Його ми викладаємо в каструлю до цибулі і рибі і додаємо сіль і перець, так само можна використовувати інші приправи на ваш розсуд. Я зазвичай додаю шафран і злегка посипаю сушеними петрушкою і кропом. Заливаємо все окропом і кидаємо лавровий лист. Накриваємо каструлю кришкою і на маленькому вогні варимо до готовності рису.
Як ви могли помітити все дуже легко і просто. Готовий плов викладете на тарілку, посипте свіжою зеленню, і сміливо приступайте до дегустації. Впевнена, що ви не будете розчаровані!