Сік, вичавлений зі свіжих плодів, зберігає всі свої корисні властивості тільки перші 10 хвилин. Чим довше він буде зберігатися, тим менше вітамінів в ньому залишиться. Прихильникам здорового способу життя, сім'ям з маленькими дітьми і просто любителям свіжих напоїв варто купити електричну соковижималку для дому. А заздалегідь розібравшись в характеристиках цього корисного побутового приладу, ви заощадите час, нерви і навіть грошові кошти.
Конструкція і принцип роботи
Соковижималки можуть бути механічними і електричними. Механічні віджимають сік за допомогою преса, а наводяться в рух натисканням на важіль. Електричні соковижималки оснащені двигунами, завдяки яким плоди подрібнюються, поділяються на рідину і м'якоть. Сік стікає в резервуар, а макуха віддаляється вручну з сепаратора або з знімного контейнера для м'якоті.
Головна перевага електричних соковижималок - висока швидкість роботи і можливість переробляти великі обсяги. Стоять потужні апарати дорожче механічних конструкцій, проте економія сил і часу на приготування фрешу виправдовує ціну.
Особливості вибору соковижималки
Вибираючи соковижималку, потрібно відповісти собі на 3 питання.
З яких плодів ви будете робити сік? Наприклад, любителям яблучного або морквяного напою слід купувати універсальний прилад. А ось людям, охочим починати день зі склянки апельсинового фрешу, краще купити соковижималку для цитрусових. Звичайно, універсальна модель здатна впоратися і з цими фруктами, але вона буде вичавлювати з них менше рідини, а сам процес займе більше часу.
Яка кількість м'якоті потрібно? Є прилади для отримання чистої вітамінної рідини, моделі з можливістю ручного зміни кількості м'якоті в напої і соковижималки, що виробляють соки з м'якоттю без можливості регулювання рівня.
Які обсяги ви плануєте переробляти? Для більшості сімей вистачає потужності електроприладів, але якщо ви робите заготовки соку в промислових обсягах, розумніше буде придбати потужний пристрій з великою чашею.
види соковижималок
Потужність соковижималки визначає швидкість отримання напою і безпосередньо залежить від її виду.
- Прилади для віджимання соку з цитрусових фруктів малопотужні: для швидкого отримання вітамінного напою вистачає 25-50 Вт.
- Потужність шнекових соковижималок коливається від 150 до 400 Вт. При цьому вони працюють тихо і захищені від перевантажень.
- Для відцентрових пристроїв цей показник в ідеалі повинен складати 300-800 Вт, але може досягати і великих цифр.
кількість швидкостей
Ще один важливий параметр - швидкість обертання механізмів. Чим вона вища, тим більша кількість соку можна отримати з плодів. Оптимальна швидкість для відцентрових пристроїв - 9-10 тис. Об. / Хв. Можна знайти моделі, шкребки сік зі швидкістю до 20 тис. Об. / Хв, однак кілька додаткових крапель соку не окупиться ціни подібного апарату.
Шнекові соковижималки мають меншу швидкість - від 70 до 120 об. / Хв. Це дозволяє апарату не нагріватися і працювати тривалий час без перерв, а в соку при цьому залишаються всі вітаміни і мікроелементи.
Кожен тип плодів бажано віджимати на своїй швидкості. Встановити оптимальний режим допоможе перемикач швидкостей. Наявність цієї опції підвищує вартість апарату, але дозволяє збільшити кількість віджимається соку. Якісна соковижималка повинна мати 2-3 швидкісних режиму: на високих оборотах краще вичавлювати сік з твердих плодів, а на низьких - з м'яких. Велика кількість швидкостей збільшує ціну, але слабо впливає на функціональність пристрою, так як використовуються зазвичай все одно 2-3.
Комплектація
При виборі моделі соковижималки слід звертати увагу на комплектацію апарату. Користуватися технікою буде набагато комфортніше, якщо вона буде мати:
- знімний резервуар для соку, він зручніше в експлуатації, ніж вбудована ємність;
- систему, яка контролює кількість м'якоті в соку;
- можливість закривання лотка для завантаження плодів, що охоронить апарат від забруднень і випадання продуктів;
- захист від випадкового включення, що дозволяє підвищити рівень безпеки і не дати приладу включитися при неправильному складанні чи інших неполадки;
- імпульсний режим, коли двигун працює з невеликими паузами, полегшуючи таким чином процес вичавлювання соку з твердих плодів;
- систему «капля-стоп», завдяки якій останні краплі напою не будуть падати на стіл і бруднити його;
- пристрій для відділення піни: в цьому випадку можна не турбуватися про проціджуванні соку;
- шкалу для визначення кількості рідини в резервуарі для соку;
- систему охолодження двигуна;
- штовхач для плодів;
- прогумовані кріплення, що підвищують стійкість соковижималки;
- насадки різної величини для цитрусових моделей, за допомогою яких можна безпечно віджимати корисний напій як з невеликих лимонів, так і з значних грейпфрутів.
Обсяг резервуара для соку
Підбирати розмір вбудованої ємності для рідини або знімного склянки слід виходячи з того, скільки соку потрібно користувачеві. Якщо фреш планується готувати для одного члена сім'ї, то досить обсягу 200 мл (один стакан). Якщо апарат потрібен для забезпечення вітамінами сім'ї з 3-4 чоловік, вам буде потрібно контейнер об'ємом 0,5-0,8 л. Якщо соковижималка необхідна для заготовок напоїв на зиму, слід купувати прилад з більш просторим резервуаром, що вміщує від 1 л соку.
Також існують моделі без ємностей для соку. напій надходить не в знімний резервуар, а безпосередньо в стакан, підставлений під носик соковижималки. При цьому економиться місце на кухні, а користувач звільняється від необхідності миття контейнера.
Наявність і розмір резервуара слабо впливають на вартість пристрою: ціни на соковижималки більше залежать від технічних характеристик.