Опис лісових суниць
Лісова полуниця - трав'яниста багаторічна рослина, що відноситься до сімейства розоцвітих. Полуниця має короткий косе кореневище і порівняно короткі повзучі пагони (так звані вусики).
Тонкий квітконосне стебло у висоту досягає 5-20 см. Трійчастого листя на коротких черешках знизу покриті шовковистим волосками. Квітки лісових суниць пофарбовані в білий колір (вони можуть мати і злегка рожевий відтінок).
У ботанічному відношенні полуниця (суниця зелена, полуниця) - окремий вид. Свою назву рослина отримала завдяки округлій формі ягід. Головна відмінність між дикорослими ягодами - полуницею і суницею. полягає в будові квіток (у суниці вони двостатеві. в той час як у полуниці - одностатеві). Через невеликого розміру ягід і порівняно невисокою продуктивності лісова полуниця цінується менше дикоростучої суниці (хоча смакові якості ягід досить непогані).
Лісова полуниця в природі
Лісова полуниця росте на добре прогріваються сухих схилах. Ця культура віддає перевагу суходільні і темні луги, рідколісся, галявини лісів. Її можна зустріти серед заростей ялівцю, в молодому сосняку, на насипах доріг. Лісова полуниця широко поширена на півдні Росії, а також в Середній Азії, Криму, на Кавказі і в інших теплих регіонах.
Хімічний склад лісових суниць
Корисні властивості лісових суниць
Лісова полуниця знайшла застосування в лікувальному і дієтичному харчуванні (для приготування лікарських засобів ягоди використовують разом з плодоніжками - це збільшує їх ефективність).
Свіжі ягоди лісових суниць збуджують апетит, вгамовують спрагу і покращують травлення. Народні цілителі рекомендують використовувати свіжі ягоди полуниці при маткових кровотечах і недокрів'ї. Сушені плоди знайшли визнання як потогінний засіб. Сік ягід ефективний при цинзі і хворобах печінки.
Відвари і настої плодів і листя можна використовувати при лікуванні запальних процесів слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Їх також призначають при застуді, сечокам'яної хвороби і при порушеннях сольового обміну. При зовнішньому застосуванні відвар добре зарекомендував себе як ранозагоювальний засіб. Квітки ефективні при хворобах серцево-судинної системи. Ягоди лісових суниць знайшли застосування і в косметології (в основному - у вигляді масок).
Способи заготівлі лісових суниць
Солодкі лісові ягоди їдять у свіжому вигляді. Лісову полуницю заготовляють у вигляді джему, варення, желе. компоту і пастили. Полуницю сушать і готують з неї пиріжки. Ароматні плоди використовують і в цілях виробництва алкогольних напоїв (особливо смачним вважається лікер).
Протипоказання до вживання лісових суниць
Лісова полуниця вважається досить сильним алергеном (щоб мінімізувати ризик розвитку алергії рекомендується вживати її разом з кисломолочним продуктом). Ягоди протипоказані при підвищеній кислотності шлункового соку і при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Їх не можна приймати в їжу при апендициті. а також при шлункових і печінкових кольках. З обережністю лісову полуницю дають дітям і вагітним жінкам.