Кислий, солодкий; прохолодний, важкий.
Лікує хвороби крові, заспокоює лихоманку, прибирає спрагу, зупиняє кровотечі, допомагає в перетравленні їжі, покращує зір, допомагає при гіпертонії.
В приготованому вигляді шкодить Жовчі і Крові!
Властивості в китайській медицині
Властивості в європейський дієтології
Помідор (томат) містить цукор, в основному це фруктоза і глюкоза, мінеральні солі, такі як йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк. Помідори багаті цілим набором вітамінів, а саме вітаміни A, B1, B2, B6, C, E, K, PP і бета-каротин. Помідори (томати) містять органічні кислоти (лимонна, яблучна, винна і в невеликій кількості щавлева).
Також до складу помідора (томату) входить потужний антиоксидант - лікопен. Лікопен - унікальні природні ліки від багатьох хвороб. Лікопен має дуже сильні терапевтичні властивості. Він здатний захистити чоловіків від раку простати, і жінок від раку шийки матки, припинити розподіл пухлинних клітин і мутації ДНК. У перероблених томатах, лікопену навіть більше, ніж в сирих. І він краще засвоюється в присутності жирів. Лікопен - це органічна сполука, що надає плодам насичений червоний колір, є дуже сильним натуральним антиоксидантом (що перевершує за своїми властивостями таких визнаних «ловців вільних радикалів», як вітаміни С і Е). Лікопін помітно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб салат з помідорами приніс максимум користі, заправте його соняшниковою олією. Так як в поєднанні з рослинними жирами лікопін засвоюється набагато краще. І що необхідно знати, помідори набагато корисніші у вареному вигляді.
Помідори лікують не тільки тіло, але і згорьовану душу. У них є «готовий» серотонін, званий гормоном щастя, і тирамін - органічна сполука, яка перетворюється в серотонін вже в організмі. Завдяки цьому помідори поліпшують настрій, а в стресових ситуаціях працюють як антидепресанти.
Баклажани, лимон, оцет, цукор, куркума, гірчиця, солодкий перець
Можливе виникнення алергічних реакцій.
Не можна зловживати помідорами при артриті, подагрі, захворюваннях нирок через вміст в них щавлевої кислоти, яка негативно впливає на водно-сольовий обмін, а також при жовчнокам'яній хворобі, так як вони мають жовчогінну дію.
Згідно з тибетською традицією сирі помідори шкодять при хворобах шкіри, лімфи, головних болях.