Для початку змішаємо фарш, натертий на тертці ріпчаста цибуля, сіль, чорний перець і кумін. Добре вимішати фарш. Тепер займемося помідорами. Зробимо на них по три надрізи, щоб вийшли кишеньки. в які ми будемо укладати фарш. Коли все помідори будуть заповнені, викладемо їх в форму, змащену маслом. Зверху покладемо перчики чилі.
Після цього займемося соусом. Змішаємо томатну пасту зі склянкою води і цією сумішшю заллємо помідори. Відправляємо фаршировані помідори в розігріту до 180 ° духовку. Через деякий час збільшимо температуру до 250 ° і залишимо помідори нудитися до готовності.
Друзі, фаршировані арабські помідорчики відкривається, Сезам! необхідно подавати до столу в гарячому вигляді. А якщо ви дозволите фантазію і прикрасите їх твердим сиром або додасте інші інгредієнти на свій смак, то гармонійне поєднання овочів, м'яса і спецій не залишить вас байдужим. Всім приємного апетиту, і починайте кожен новий день смачно!
До речі, коротко про фарші:
Різними пристосуваннями для подрібнення м'яса володіли ще стародавні єгиптяни, римляни та греки. Першу м'ясорубку придумав в середині XIX століття німецький винахідник Карл Дрез, бажаючи спростити працю своїй дружині. До цього для приготування фаршу використовували особливий, вигнутий півколом, дворучний ніж. Таким ножем потрібно було неодноразово, хитаючи при цьому з боку в бік, проходити по шматках м'яса.
Страви, приготовані з рубленого м'яса, були відомі на Русі і в часи Петра Великого. Якраз в ті часи з Німеччини та Голландії були завезені в Росію вогнища, які були пристосовані для смаження. З тих пір в російську кухню назавжди увійшли соковиті, м'які котлети, біфштекси, відбивні, зрази, шніцелі, фрикадельки і биточки.
Читайте також від nastroenie.tv