Напевно, все люблять в зимову пору року відкрити баночку з помідорами і насолодитися їх чудовим смаком. Звичайно, якщо влітку попрацювати і подбати про консервацію, тоді турбуватися нема про що. Саме тому, сьогодні ми закатати на зиму ще одні помідори, які називаються помідори по-вірменськи на зиму, рецепт спеціально для вас ми сьогодні публікуємо. Я думаю, з назви ви зрозуміли, що помідори будуть досить гострими, тому даний рецепт для тих, хто віддає таким страв і закусок свою перевагу. Ми вже готували щось подібне в минулий раз - мариновані помідори з часником
Готуються помідори по-вірменськи дуже легко і досить безтурботно. Я, наприклад, за таким же принципом закочував помідори-сливки в желатині, та й зелені помідори також роблю. Тільки, природно інгредієнти інші, а сам процес готування однаковий. А помідорах також робиться надріз, і вони наповнюються гострими складовими. Але, давайте про все по порядку і не будемо поспішати, а приступимо відразу до переліку продуктів, які будуть потрібні
складові:
- 2 кг. помідор (можна використовувати навіть бурі за кольором овочі),
- 1-2 шт. гострих перцю,
- 1 головка часнику,
- 1 лавровий лист,
- 0,5 склянки солі,
- 2,5 л. води.
Помідори викладемо у велику миску, заллємо їх теплою водою і вимиємо дуже добре.
У кожному помідорі зробимо надріз.
Часник і гострий перець наріжемо якомога меншими шматками.
Підготовленої начинкою наповнимо помідори.
Після цього викладемо помідори в банки. Щільно викладати зовсім необов'язково, так як помідори можуть вдавитися.
Для заливки даних помідор приготуємо маринад. З'єднаємо 2,5 літра води з 0,5 склянкою солі. Сюди ж додамо лавровий лист. Все доведемо до кипіння і отриманим розсолом заллємо помідори.
Залишимо помідори на три доби в маринаді. Через зазначений час помідори по-вірменськи будуть готові.
Нагадуємо, що минулого разу ми готували швидкі мариновані помідори.
- Кетчуп з цибулею
- Помідори з аспірином
- Помідори з зеленню і часником на зиму по - Мелітопольський
- Консервовані помідори "Чорний принц" на зиму
- Консервовані помідори з аспірином на зиму
- Консервовані помідори черрі "Асорті"
- Мариновані помідори з червоним базиліком і петрушкою на зиму
- Як заморозити помідори на зиму
