Консервовані помідори "Чорний принц" на зиму - смачна і ароматна заготовка для всієї родини.
Який овоч найулюбленіший усіма домогосподарками під час заготівельного процесу? Правильно - сеньйор Помідор. Яких тільки форм і розмірів вони не бувають, від самих карликових черрі до розмірів справжніх гігантів. А вже про кольорову гаму і говорити не доводиться, яке їх різноманітність - і червоні, і жовті, і рожеві, і чорні ... Способів їх заготовки також існує маса. Наприклад, ви можете подивитися, як приготувати аджику з помідорів чи помідори у власному соку. Я ж хочу поділитися з вами дуже смачним рецептом консервування помідор сорту черрі «чорний принц».
Помідори "Чорний принц" на зиму: рецепт.
Складові:
- помідори черрі «чорний принц» 1 кг .;
- суміш сушеної зелені для консервації;
- листя хрону сухі;
- часник - головка;
- оцет 9%;
- сіль за смаком;
- цукор.
Всі знають, що тара, яка призначена для закочування, повинна бути стерильно чистою. Тому спочатку банки і кришки миються содовим розчином (чайна ложка на літр води). Після чого необхідно банки три рази прополоскати в холодній воді. А після цих процедур ОБОВ'ЯЗКОВО простерилізувати банки на водяній бані або прожарити в духовці. А ось кришки необхідно стерилізувати лише в киплячій воді.
Отже, щоб законсервувати помідори "Чорний принц" на зиму потрібно в стерилізовану літрову банку насипте чайну ложку сушених трав для консервування.
Потім наповніть банку до половини чисто вимитими плодами помідор. У помідор попередньо видаліть плодоніжки, а також огляньте все плоди на наявність зіпсованих місць, і якщо такі є, то такі плоди видаліть із загальної кількості плодів.
Покладіть лист або підлогу листа хрону сушеного.
Наповніть банку помідорами практично доверху банки. Я зверху поклала дольки солодкого болгарського перцю. Ви можете цього не робити.
Зубчики часнику розрізати навпіл і також покладіть в банку.
Закип'ятіть воду і залийте помідори. Накрийте кришкою і дайте охолонути до кімнатної температури. Потім злийте воду з помідор назад в каструлю.
До води додайте ще 50 мл. кип'яченої води. Доведіть воду до кипіння. На літрову банку додайте у воду столову ложку без гірки солі, столову ложку без гірки цукру, і 30 мл. оцту 9%. Залийте в банки до самого верху і закрийте кришками. Якщо кришка євро, то занурте її в окріп на 30 секунд, а потім щільно закрутіть на банку. Перевертати банки з використанням євро кришок не слід. Ось і все, консервовані помідори "Чорний принц" на зиму готові.
Подивіться і інші заготовки на зиму з помідорів.
- Консервовані овочі на зиму
- Консервовані огірки з помідорами на зиму
- Консервовані помідори в томатному соку на зиму
- Консервовані помідори з яблуками
- Консервовані помідори черрі і патисони на зиму
- Консервовані помідори часточками з цибулею і маслом
- Консервовані помідори «Класика»
- Консервовані помідори з аспірином на зиму
