Люблю робити заготовки зі свого врожаю. А томати в кисло-солодкому маринаді любить вся сім'я і гості. Кому не лінь робити свої заготовочкі обов'язково приготуйте за цим рецептом. Готувати помідори в такому маринаді дуже легко. Дотримуйтесь стерильність, кількість і склад інгредієнтів і акуратність у всьому, в першу чергу безпеку.
Рецепт і інгредієнти: розраховані на 3-х літрову банку
Помідори 1.8- 2 кг. цибуля ріпчаста 1 шт. перець червоний сладкій- 1шт. зелень і парасольки кропу.
Часник -2 зубчики, лавровий лист 1 шт. вишневий лист 2 шт. 5 горошин перцю.
На 3 літри води (заливка на 2 банки) 5 ст. ложки цукру. 4 ст. ложки солі.
У кожну банку 75 мл. 9-ти відсоткового оцту.
У стерильні банки на дно укласти всі спеції. Зверху укласти помідори, зверху гілочку і парасольку кропу.
З боків перець. порізаний смужками.
Закип'ятити воду, залити банки, закрити п / е кришками залишити на 10 -15 хвилин.
Воду сліть.закіпятіть ще раз залити, закрити кришками на 10-15 хвилин, в третій раз приготувати маринад (додати в воду цукор і сіль).
Закип'ятити, прямо в банку влити оцет, залити маринадом. Закатати стерильними кришками, перевернути догори дном. Укутати на 2-е суток до охолодження.
Читайте також:
- Буряковий суп-пюре
- Морквяний крем-суп з м'ятою
- Салат листковий «Сардинка»
- Суп грибний з овочами і зеленим горошком
- Курка, тушкована в банку. Ніжно і шалено смачно!
- Помідорчики в желе «Чудо»
