Помідори - це один зі звичних продуктів харчування. про користь якого для організму рідко замислюються. Знають. що в них багато органічних кислот.
які чимось важливі для обміну речовин, хтось навіть згадає про мінеральні речовини і вітаміни. Дієтологи наполегливо рекомендують включати їх активно в своє харчування, спираючись на наукові дослідження. Так що ж такого корисного знайшли в помідорах вчені?
Зрілі томати містять вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, вітамін К і А, органічні кислоти і сапоніни. З мінеральних речовин своєю користю і кількістю виділяються калій і магній. Перший грає важливу роль у всіх процесах організму і життєво необхідний м'язових тканин. Магній же незамінний для кісток і зубів, запобігаючи вимивання кальцію з кісткової тканини, що дозволяє їй залишатися твердої. Знаходять в помідорах і залізо, але його кількість дуже сильно коливається в залежності від умов вирощування та сорту.
Помідори мають протитуберкульозних і протицинготним дією, можуть загоювати виразки і рани, надають тонізуючу і пом'якшувальну дію і сприяють зростанню кісток і зубів. Томати зарекомендували себе і хорошим проносним засобом, навіть при стійких запорах, що дозволяє його включати в дієту при ожирінні і захворюваннях печінки.
У південних країнах народна медицина радить використовувати помідори як загоює і антисептичний засіб при укусах отруйних комах. На уражене місце прикладають компрес з соку і м'якоті помідора, змінюючи його щогодини.
Помідори можуть сприяти розчиненню каменів у нирках, якщо вони не є солями щавлевої кислоти (оксалати). У цьому випадку спостерігається зворотна картина, особливо якщо вживати овочі разом з продуктами, багатими кальцієм.
Томати, завдяки своїм складом, здатні підвищувати опірність організму до інфекційних захворювань, допомагають при лікуванні загальної слабкості і порушень травлення, корисні для роботи мозку і особливо рекомендуються розумово виснаженим.
Важливо: в салатах рекомендується вживати тільки повністю доспілі томати, зелені і недостиглі містять шкідливі для організму сполуки, які не тільки не додадуть здоров'я. але і істотно ускладнять життя при хворобах нирок, серця, артриті, каменях у нирках і жовчному міхурі. Японські дієтологи не рекомендують поєднувати помідори з оцтом і лимонним соком, вважаючи що кількість корисних речовин при цьому істотно знижується.
Помідори - дуже корисні для організму овочі та розказане в цій статті лише підтвердження цьому.