- - 2-3 стебла кропу з парасольками
- - 2-3 молодих качана кукурудзи
- - 2 кг дрібних щільних помідорів
- - 100 г солі
- - 20 г листя чорної смородини
- - 8-10 горошин чорного перцю
- - 2-3 лаврових листки
- - 2-3 гілочки петрушки
Як приготувати помідори з кукурудзою на зиму:
Стебла кропу, листя смородини і петрушку вимийте, складіть в лоток і ошпарьтеокропом. Вийміть листя смородини і зелень з води, злегка обсу-шите і покладіть на дно промитої банки (2-3 листки смородини і 1 парасолька кропу відкладіть).
З качанів кукурудзи зніміть листя, тща-кові їх промити, обсушити, а зів'ялі кінчики видаліть. Підготовлені листя кукурудзи покладіть на листя смо-батьківщини з зеленню.
Початки кукурудзи очистіть від маточок ( «волосків»), вимити, обсушити і нарізна-жьте кружечками.
Невеликі щільні помідори вимити, обсушити і проколіть в декількох місцях дерев'яною паличкою. Подготов-лені помідори укладіть одним шаром в банку на листя кукурудзи. У образо-вавшего порожнечі покладіть кружальця кукурудзи. Таким чином, наповнюйте всю банку кукурудзою і помідорами. Зверху покладіть залишилися листя смородини і парасольку кропу.
Щоб приготувати розсіл, в теплу воду (близько 1,5 л) покладіть лавровий лист, горошини чорного перцю, всипте сіль, доведіть до кипіння і остудіть.
Залийте приготованим розсолом помідори з кукурудзою, закрийте кришкою і помістіть на зберігання в прохолодне місце. Смачного!
Оцініть цю статтю