Смачний помідорний суп, який можна їсти і холодним, і гарячим. Інгредієнтів мінімум, часу на приготування теж, зате море смаку і задоволення при їжі :) Отже, рецепт помідорового супу - в студію!
СКЛАДОВІ
- Помідори 5-6 Штук
- Часник 4-5 зубчики
- Оливкова олія 100 мілілітрів
- Черствий хліб 3-4 скибочки
- Базилік 30 Грам
- Сир тертий 2-3 ст. ложок
- Сіль 1 Чайна ложка
- Цукор 0,5 Чайних ложки
- Перець чорний мелений 1-2 пучок
- Вода 1 Стакан
Очистити часник і дрібно порубати або розчавити. Злегка обсмажити на маслі пару хвилин.
Помідори очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Викласти в каструлю, додати обсмажений часник і масло і довести до кипіння. Половину зелені базиліка дрібно порізати і відправити до помідорам.Тушіть хвилин 10.
Додати до помідорів дрібно нарізаний хліб, залишки базиліка і варити ще хвилин 10.
За цей час помідори повинні розваритися. Якщо немає - можна подрібнити їх блендером або товкачем. Кому як подобається :) Якщо суп вийшов густуватим - просто розбавте його водою до потрібної консистенції.
Пробуємо суп і додаємо якщо потрібно сіль, цукор і перець. Натираємо сир на тертці. висипаємо в суп і перемішуємо. Прибираємо каструлю з супом з плити. Все готово!