Стиглі апетитні помідорчики в літньо-осінній період присутні в нашому меню практично кожен день. Овочеві ринки і прилавки магазинів так і рясніють їх різноманітністю: рожеві, червоні, помаранчеві, жовті, на гілочці, помідори черрі. За ціною цей овоч доступний кожному і при цьому є дуже корисний і дієтичний продукт. Залишається тільки вибрати найбільш вподобаний Вам сорт.
Користь помідорів для здоров'я і краси
Ароматні плоди літа - невід'ємні складові італійської кухні - є секретом стрункості італійок. Продаються на ринкових прилавків мініатюрні чері, красиві «бичаче серце» і «дамські пальчики», апетитні «камчатський краб» і «де бару» на 5-8% складаються з високоактивних хімічних сполук.
Калорійність кожного червоного плода не перевищує 20 ккал на 100 грам, так що помідори можна їсти в необмеженій кількості.
Чим багаті томати в плані корисних речовин:
кілька нюансів
Помідори не рекомендується готувати в стравах з яйцями або рибою - таке поєднання сповільнить травлення і може стати причиною здуття. Так що улюблена яєчня з томатами на час дієти не підійде.
Також обережно слід вживати бутерброди з томатами.
Перед проходженням дієти краще проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем, який підкаже, як скорегувати дієту відповідно до стану вашого здоров'я.
Меню помідорною дієти
Харчуватися виключно одними помідорами не варто, а ось частіше додавати їх в страви буде дуже корисно для здоров'я і допоможе скинути кілька кілограмів. Можна також спробувати дієту на томатному соку, для цього під час кожної трапези випивається стакан соку. При цьому щоденне меню повинне бути приблизно таким. Вранці випиваємо стакан соку з двома шматочками хліба, краще темного (не забороняє намазати на хліб трохи легкого сирка або сирного сиру), і з'їдаємо улюблений фрукт, за винятком найбільш калорійних банана і винограду.
В середині дня з'їмо невелику порцію риби (вареної або приготованої на пару) з рисом, салат з овочів і знову додамо фрукт, наприклад, яблучко чи грушу, і стакан соку.
Увечері відваримо або приготуємо на пару шматочок м'яса яловичини або котлетку, додамо овочі, за винятком картоплі, рис і знову склянку сока.Одна порція м'яса або риби становить сто - сто п'ятдесят грам. Всі страви готуються без додавання солі і спецій, з мінімальним додаванням олії. Харчуватися таким чином можна протягом двох тижнів, скинувши при цьому близько п'яти кілограмів.
Також можна влаштувати собі розвантажувальний томатний день. Для цього протягом дня потрібно харчуватися свіжими помідорами без додавання спецій. Розвантажуватися так більше двох днів не слід, але і за цей час можна позбавитися від двох зайвих кілограмів.
Говорячи про помідори, буде не зайвим дізнатися про них деякі цікаві відомості. Так був час, коли помідор вважали ... засобом розправи. Пояснюється це походженням помідора з сімейства пасльонових. Його родичі трава беладона, дурман, тютюн мають властивості отрути, в тому числі, цими властивостями наділяли і помідор. Навіть відомий біолог і родоначальник систематизації природи Карл Лінней вважав таку думку істинним. У зв'язку з цим до кінця сімнадцятого століття помідори використовувалися виключно як декоративна рослина.
Однак, не все так погано, помідор є відмінним джерелом гемоглобіну, особливо в поєднанні з м'ясом. Крім того, в помідорах міститься речовина лікопін, що захищає нас від хвороб серця і судин, а також від онкологічних захворювань. При чому теплова обробка овоча не руйнує, а навпаки підвищує кількість зазначених корисних речовин. Тому помідори стануть не тільки смачним, але і корисним компонентом або доповненням до Ваших улюблених рецептами.
Шкірку з помідорів в процесі приготування краще не знімати, саме вона допомагає лікопін зберегтися.
І наостанок додамо, що найбільш корисно вживання помідорів разом з іншими овочами (крім картоплі, бобових і, як це не дивно, огірка), а також з додаванням сиру, сметани і рослинного і оливкового масел.