Як виглядають неправдиві маслюки
У траві і хвої гриби маслюки відразу кидаються в очі, а саме своїми яскравими оранжево-жовтими капелюшками з налиплого хвоєю і листям. Ці смачні лісові гриби цікаві тим, що ростуть дуже швидко і мають властивість рости цілими сім'ями. Якщо ви знайшли один гриб маслюк, то обов'язково озирніться, поблизу знайдеться ще кілька їстівних лісових маслюків.
У помилкових маслюків зворотна сторона капелюшка має пластинчасту структуру, і це є важливим візуальною відмінністю помилкових опеньків від їстівних!
Однак варто уважно вивчити знайдений гриб маслюк перед тим, як відправити його в кошик. Перш за все, зверніть увагу на колір капелюшка гриба. Гриб маслюк помилковий відрізняється від хорошого їстівного гриба маслянка тим, що його капелюшок має фіолетовий відтінок. Це головна відмінність помилкового маслянка від справжнього їстівного гриба. Також досвідчені грибники швидко відрізняють неправдиві маслюки від справжніх, перевернувши гриб капелюшком вниз. Їстівні маслюки на зворотному боці капелюшки мають білу плівку, яка при прибиранні відкриває властиву маслюки пористу сторону капелюшки.
Помилковий маслюк має сірувате забарвлення зворотного боку капелюшки, тому навіть якщо пластинки будуть погано помітні, саме цей колір і фіолетовий відтінок ніжки гриби дасть вам інформацію, що перед вами маслюки помилкові. Справжні їстівні гриби маслюки мають ніжку світло-жовтого кольору в молодому віці, а більш зрілий гриб маслюк має яскраво виражену пористу зворотну сторону капелюшки яскраво-жовтого кольору.
Також іноді помилковими маслятами називають гриб під назвою ялинова мокруха. Він іноді зустрічається в ялинових і змішаних молодих лісах, і за зовнішнім виглядом нагадує описаний вище помилковий маслюк. Еловая мокруха має сіру слизову капелюшок і пластинчасту зворотну сторону капелюшка гриба. Однак цей гриб не є отруйним, він відноситься до розряду рідко зустрічаються маловідомих умовно їстівних грибів. Але краще перестрахуватися і не брати такі гриби, щоб на стіл не потрапили неправдиві маслюки.
Отруєння помилковими маслятами
Однак може трапитися так, що один помилковий маслюк потрапить в вашу грибну корзину, і ви приготуєте його разом з їстівними грибами. Отруєння помилковими маслятами небезпечно для здоров'я, так як в цих грибах містяться небезпечні токсини, які призводять до харчового отруєння. Перші ознаки отруєння грибами - нудота, блювота, запаморочення і висока температура. При перших ознаках даних симптомів після вживання будь-яких грибів слід негайно звернутися до лікаря, і зробити промивання шлунка.