Популярна їжа, названа на честь людей

Відразу ж попереджаю, що я не претендую на версію останньої інстанції, і можу ретранслювати лише

Відразу ж попереджаю, що я не претендую на версію останньої інстанції, і можу ретранслювати лише одну з версій (нехай і найпопулярнішу), хоча цих версій може бути набагато більше.
Ну а почнемо з цієї самої піци "Маргарита".

Популярна їжа, названа на честь людей

Історія проста і невибаглива. Жив був такий італійський король з савойської династії Умберто I (другий за рахунком король об'єднаної Італії) і ось одного разу, в 1889 році, перебуваючи в своїй неаполітанської резиденції з дружиною, вони вирішили покуштувати знаменитої місцевої піци і вибрати найсмачнішу і цікаву. До двору були запрошені багато пиццайоло, в тому числі і якийсь Рафаель Еспозіто з дружиною. Вони приготували три сорти піци, одна з яких містила помідори, моццареллу і базилік - кольори італійського прапора. Саме цей варіант сподобався королеві, незважаючи на простоту. А звали її Маргарита Марія Тереза ​​Йоханна Свійські або просто Маргарита. І пиццайоло попросив дати назву в честь королеви.
Популярна їжа, названа на честь людей

Маргарита Савойська

Піцу «Маргарита» королева наказала випікати тільки в печах її палацу Каподімонте. Але незабаром цей наказ, як і більшість інших указів в Італії, розчинився в революційній народній непокорі. «Маргарита» стала улюбленою стравою всіх італійців.

Популярна їжа, названа на честь людей

Не менш популярна страва - це пиріг з яблуками, який у нас називається шарлотка. Сам раніше часто балувався його приготуванням, і виходило непогано :-))) Ну так от, названий він теж не просто так, а в честь ще однієї коронованої особи -Англійська королеви Шарлотти, дружини короля Георга III. Шарлотта Мекленбург-Стреліцкая обожнювала пироги з яблуками і для неї готували різні варіанти. Мабуть пироги з яблуками і корицею відновлювали їй сили після пологів - 15 дітей як-ніяк :-)
Популярна їжа, названа на честь людей

Королева Шарлота

Підемо далі. Сандвіч люблять все, він зручний, смачний і завжди затребуваний. По суті - це закритий бутерброд, і назва йому дав теж аристократ. За легендою в 1762 році пристрасний картяр, Джон Монтегю 4-ий граф Сендвіч, граючи вже добу безперервно, замовив кухареві шматок м'яса, затиснутий між двома скибочками хліба, щоб не забруднити рук.

Популярна їжа, названа на честь людей


Кухар подав графу не що інше, як сендвіч в його сучасному розумінні. Друзі графа дуже оцінили нове блюдо, і стали замовляти своїм кухарем таке ж. До речі, знамениті Сандвічеві острови теж названі в честь цієї людини, що став Першим Лордом Адміралтейства, а зовсім не на честь бутерброда :-)

Популярна їжа, названа на честь людей

Джон Монтегю, 4 граф Сендвіч

Ну і під кінець згадаємо і вкрай популярні в США яйця "Бенедикт".

Популярна їжа, названа на честь людей

В інтерв'ю для журналу The New Yorker в 1942 році брокер Лемюель Бенедикт стверджував, що забрів в готель Уолдорф-Асторія в 1894 році, сподіваючись знайти ліки від ранкового похмілля і замовив «тости з маслом, вареними яйцями, беконом і голландським соусом». Оскар Чирки, метрдотель ресторану, був настільки вражений таким блюдом, що запропонував його на сніданок і обід, замінивши тости з шинкою на англійську булочку з беконом.
Популярна їжа, названа на честь людей

Шарж на Л. Бенедикта

Написав: Василь Смирнов

Схожі статті