Картопля, без сумніву, є одним з основних продуктів харчування. Йому приділяється дуже велика увага як на столі, так і на городі. Щоб отримати багатий врожай, потрібно перш за все добре вивчити сорти картоплі і грунту, які найбільше підходять для кожного сорту. Важливу роль відіграють і кліматичні умови. Адже один і той же сорт дає в різних районах абсолютно різний урожай. Крім того, одного сорту картоплі для різних страв буде недостатньо. Коренеплоди, які розварюються, непридатні для салатів, зате відмінно підійдуть для пюре.
На думку селекціонерів, агрономів і простих дачників, які вирощують цю культуру, кращі сорти картоплі - це Невська, Слов'янка, Луговська, Синьоока, Чародійка. Кожен з них вже знайшов свого покупця. Однак з кожним роком з'являються і нові сорти картоплі. Це такі як Повінь, Беллароза, Адретта, Темп, Ольвія, Рів'єра.
Певний інтерес викликає сорт Рів'єра. До різних захворювань він стійкий, може дати і повторний урожай. При варінні він добре розварюється і має приємний смак.
А адже багато сортів вже просто стерлися з пам'яті. Виявляється, картопля має властивість вироджуватися. Цей процес відбувається поступово, не за один рік. Якщо раніше паростки були міцні і товсті, то з часом вони стають кволими і тонкими. Схожість теж не радує. Кущі стають низькими, а листя гофрованими. Такі слабкі рослини в першу чергу піддаються нападу колорадських жуків. Це пояснюється тим, що низькі кущі мають підвищену концентрацію клітинного соку, тому жуки на них дуже швидко розвиваються і розмножуються.
Крім того, бульби стають неправильної форми, тобто можуть бути викривленими, безформними, малопродуктивними. Іноді під кущем можна викопати ціле горохове сімейство. У наявності всі ознаки виродження даного сорту картоплі. Все це говорить про те, що потрібно міняти посадковий матеріал.
Існує багато сортів, що володіють високою врожайністю. Наприклад, універсальний сорт Тімо, який може вирощуватися на всіх типах грунтів. Бульби його білі, мають гарну форму, містять велику кількість крохмалю. При тривалому зберіганні вони не набувають темного відтінку. Цей сорт стійкий до тривалого похолодання.
Добрі відгуки має сорт Голубізна. Він середньостиглий, має підвищену стійкість до фітофторозу і багатьох інших хвороб. Багато сортів картоплі не витримують фітофторозу, в результаті наземна частина їх гине. Бадилля рослин даного сорту залишається зеленою і неушкодженою, врожайність не погіршується. Також цей Голубізна добре переносить посуху, на відміну від багатьох інших сортів.
Невський сорт вважається середньоранніх. Він набув широкого поширення на полях і городах. Невський картопля має найкрасивішими і рівними бульбами, яких не мають інші сорти. Він наділений відмінними смаковими якостями, що дозволяють цього сорту триматися на одному з перших місць. Фітофтороз та інші захворювання таким рослинам не страшні. Якщо в грунт внести золу, то картопля стає ще більш розсипчастим.
Говорити про картоплю і його корисні якості можна до нескінченності. Немає людини, яка негативно відгукувався б про цей продукт. Картопля по праву можна назвати нашим другим хлібом.
Які продукти часто використовують лікарі в своєму харчуванні? Ознайомтеся зі списком продуктів, які активно використовуються лікарями, - вони несуть величезну користь для організму.
