Неможливо описати все різноманіття тисяч сортів динь. Їх вирощують всюди, навіть в Англії і Ленінградської області є свої районовані сорти дині. Звичайно, по солодощі і смаку їм далеко до туркменських і узбецьких сортів, які славляться в світі і навіть експортуються. Однак теплолюбна рослина селекціонери змусили плодоносити всюди, де є теплиці.
Як розібратися в різноманітті сортів
Першою особливістю, що дозволила вирощувати дині стали терміни дозрівання:
- ультраскоростиглий, гібридні з дозріванням менше ніж за 60 днів;
- скоростиглі, дозрівання за 60-70 днів і цукристістю. від 8 до 15%;
- середньостиглі, достигають за 75-100 днів, цукру в них 14-15% .;
- осінньо-зимові, дозрівають 95-100 днів, дуже солодкі, лежкие, великі;
- зимові, величезні, до 30 кг вагою, цукру до 16%, але добре зберігаються в прохолодному приміщенні;
Форма динь представляє еліпсоїдні форми, кулясті і витягнуті як кеглі. Верхня частина може бути гладкою, в сіточці або ребриста. М'якоть плоду хрустка, біла, жовта або зеленувата. У деяких сортах при зберіганні м'якоть із зеленої поступово стає жовтою.
Є кілька підвидів динь. Загальновизнано, що плоди, вирощені в Середній Азії, є найсмачнішими. Але і серед них узбецька диня має найбільшу популярність. Цьому сприяє склад грунту, і теплий період без заморозків, що становить від 193 до 273 днів на рік.
Європейські сорти отримали пізніше, це в основному скоростиглі і ультраскоростиглий гібриди, отримані в більшості із застосуванням сорти Канталупа. В даний час європейські гібриди досягають цукристості до 15% з терміном дозрівання плоду від зав'язі 55 днів.
Улюблені дачниками сорти динь
Перш ніж виростити диню на грядці дачної ділянки слід вивчити особливості сорту, і вибирати районовані, тобто спеціально створені сорти для вашого клімату. Не можна садити сподобалися на смак південні сорти на Півночі. Урожай не вийде.
Диня канталупа або перська або мускусна диня названа на честь італійського міста. Це різновид азіатської популяції, але пристосована до інших умов. Цей вид характеризується невеликими плодами з ребристою поверхнею. Вона дала початок тепличним європейським сортам, які більш вологолюбні і миряться з недоліком світла і тепла. М'якоть канталупи помаранчева, ароматна, злегка терпка.
Відбувається мускусна диня з Персії, культивувалася ще до нашої ери. Вона для жителів Персії була символом сонця і добра.
Диня туркменка пізньостигла різновид узбецьких сортів. Вона має середній розмір плода. Найчастіше її можна побачити з зеленою шкіркою в сіточку. Потрібно дочекатися повної стиглості цього плоду і тільки потім їсти. Зазвичай в північні регіони ягода завозиться незрілий і тому смачні, солодкі м'які скибочки цього сорту вдається покуштувати трохи. Ознакою стиглості може служити темна, майже коричнева кірка в тріщинах. Аромат і смак стиглої туркменкі забути неможливо.
Ананасова диня або роблено мають плоди еліпсоїдної форми, вагою близько 2 кг. У середній смузі диня вирощується через розсаду і важливий режим поливу. Якщо літо дощове, рослина слід охороняти від надлишку вологи. Плоди можуть розірватися.
Від сходів до стиглості проходить близько 100 днів. Шкірка у цього сорту тонка, м'якоть солодка ароматна. Рослина сильноросла і вимагає прищипування. Лежкость стиглих плодів хороша, можливе транспортування.
Зелена диня названа так за її зелену м'якоть, яка з часом може стати і жовтою. Всі ці сорти характеризує зелена або сіро-зелена шкірка. Вона може бути ребристою або гладкою, овальної або круглої. Такі сорти є в Японії і Узбекистані. Як приклад зеленої дині можна взяти ізраїльський сорт «Галіан-Діамант». Плід овальний, сітчаста кірка, м'якоть зелено-біла, солодка і ароматна. Таніни та мінеральні речовини надають дині злегка терпкий смак. В Узбекистані є сорт зеленої дині, називається тюбетейка. Сорт росте тільки в околицях Карші, нагадує і кавун і тюбетейку зовні, а м'якоть динна, дуже приємна на смак.
Диня попелюшка є ранньостиглий сортом. Рослина рекомендовано для культивування в невеликих фермерських і дачних господарствах. Сорт раннього терміну дозрівання. Батога у дині довгі і вимагають регулювання зростання. Плід жовтий і гладкий з сіткою. Маса ягоди 1-2 кг. М'якоть становить приблизно 3 см, що не дуже солодка, 5-9% цукрів, але смачна і ароматна. Зберігаються плоди протягом трьох тижнів, вживаються на місці, так як транспортабельність невисока. Рослина стійка до температурних перепадів.
Диня Лада - вдалий сорт астраханської селекції. Він пристосований до жаркого сухого клімату. Але і в теплицях цей сорт відчуває себе добре. Важливими властивостями є його невибагливість. Нерегулярний полив не призводить до розтріскування плодів. Баштанна попелиця, американська і несправжня борошниста роса кущ не пошкоджують. Сорт має гладкі круглі плоди з сіточкою, вага яких становить 2-3 кг. М'якоть містить до 10% цукрів, світлого кремового відтінку. Цей сорт любимо багатьма городниками.
Ребристі дині як ознака сорту характерні для канталупа. Вони можуть бути зеленими, жовтими. На Україні є сорт, званий ребристою динею. За зовнішнім виглядом ці дині більше нагадують гарбуз, вони називаються «пухкими». Стигла диня ребриста вважається на Україні найсмачнішою, ароматною і солодкою ягодою.
Узбецькі дині вимагають особливого опису. Понад 100 сортів культивується в регіоні, розділеному на 6 районів, в кожному віддають перевагу своїм сортам. Зони, в яких за природними умовами вирощують певні сорти дині, розділені:
Залежно від сонячної активності, кількості ясних днів в році, температури культивують найбільш пристосовані сорти. Продукція високої якості експортується в інші країни.
Серед безлічі сортів на слуху завжди диня торпеда, по місцевому Мірзачульская, зелена Басвальді і інші.
Є сорти, смаком яких можна насолодитися тільки на місці. Плоди ніжні, соковиті і не зберігаються. Інші дістають до новорічного столу. Благодатний клімат, підходяща грунт створюють умови ідеальні для перетворення енергії сонця і землі в цілющий продукт, про який згадується в Біблії. Плоди, вирощені в інших кліматичних умовах, поступаються за смаком дині, дозрілої в Узбекистані.