Ці правила, важливі при дегустації, зазвичай переносять і в реальне життя, і абсолютно марно, пише alkogol.com.
На дегустації ваша мета - розкуштувати смак напою, щоб вирішити, чи варто його придбати. В даному випадку різкі перепади в фортеці вина або вмісті цукру дуже сильно змажуть смак вина. Тому і рекомендується дегустувати вина, схожі за смаком, щоб зміни накопичувалися поступово, і було легше вибрати той відтінок смаку, який потім буде приємно пити.
Тим часом, сидячи за столом з друзями, ви навряд чи фіксуєте саме на відтінках смаку вина, тому вживання білого вина після червоного нічого поганого не зробить, особливо, якщо ще й страви зміняться.
Існує думка, що змішування вин посилить похмілля. Складно відповісти однозначно. Червоне вино викликає похмілля більшою мірою, ніж біле через наявність танінів. Тому якщо до білого вина додати червоне, то похмілля буде сильніше, ніж якби пили тільки біле.
З іншого боку, біле вино викликає менше похмілля через відсутність танинов, тому додавання до червоного вина білого забезпечить менше похмілля на ранок, ніж якби пили тільки червоне.