Економте електроенергію
- Побутові електричні прилади споживають до 45% всієї електроенергії в будинку. Можливо, слід подумати про заміну таких старих енергоємних речей, як холодильник, морозильник і електроплита.
- Газова плита економічніше електричної.
- Кухонний посуд повинна бути якісною і добре проводити тепло.
- Завжди ставте каструлю на відповідну конфорку і не забувайте накривати відповідної кришкою.
- Використовуйте залишкове тепло виключеннной електроплити для приготування рису або макаронів.
- Кожного разу готування більше 20 хвилин пароварка заощадить до 30% електроенергії.
- Використовуйте продукти раціонально
- Не можна давати продуктам зіпсуватися. З овочів і фруктів можна приготувати пюре, варення або компот, а залишки соусу - заморозити у формочках для льоду і додавати в страви при подальшій готуванні. Фарш можна обсмажити, а потім заморозити.
- Ретельно продумуйте, які саме продукти потрібно купити. З супового м'яса хорошої якості вийде бульйон, а саме м'ясо стане в нагоді для головної страви.
- Не забувайте про кухонні хитрощі. Коли варите варення, додайте сік 1-2 лимонів: так ви заощадите желирующий цукор і не дасте фруктам знебарвитися.
- Залишкам напоїв теж знайдеться застосування. Скисле вино можна використовувати замість оцту, а виснажений мінеральну воду - для приготування чаю.
- Готуйте про запас. Завжди можна заздалегідь приготувати подвійну порцію картоплі або макаронів, а через один-два дні просто розігріти їх.
заміна продуктів
- Замість борошняної підливи використовуйте для загущення соусів або супів картопляне пюре.
- Замість 1 яйця додайте в тісто для картопляних оладок 1 ст. л. манної крупи.
- Якщо ви готуєте соус, а у вас під рукою немає вершків, використовуйте згущене молоко або конденсовані вершки. (Для приготування збитих вершків цей спосіб не годиться.)
- Щоб приготувати фруктовий йогурт, додайте до натурального йогурту ложку варення.
- Консервовані фрукти - відмінна начинка для фруктового пирога.
- Якщо у вас немає качалки, розкачайте тісто чистою пляшкою.
- Щоб швидко приготувати цукрову пудру, сміливі в кавомолці цукор-пісок.
- Хлібні крихти для запіканки або цвітної капусти можна замінити меленими горіхами.
- Якщо відрізати від поліетиленового пакета один кут, вийде відмінна воронка.
Економне ведення господарства
- Здійснюючи покупки, завжди звертайте увагу на розпродажі.
- Сезонні фрукти та овочі зазвичай не тільки дешевше, але і смачніше. Крім того, їх везуть з найближчих регіонів, тому вони ще й свіже.
- Ведіть домашню бухгалтерію: облік доходів і витрат сім'ї дозволить вам контролювати бюджет і при необхідності вжити заходів.
- Запасатися продукти про запас. Коли товар подорожчає, ви завжди зможете відправитися в свою комору. Так, заморожувати ягоди влітку, щоб з'їсти їх взимку.
- Купуйте цілі головки сири і буханки хліба: вони довше зберігають свіжість.