Породи великої рогатої худоби
Поряд з м'ясною різновидом корів і биків. існують молочні корови і молочно-м'ясні. Худоба, що вирощується тільки на м'ясо, відрізняється великою вагою і швидким зростанням. Причому бики м'ясного напряму не вимагають до себе спеціальної догляду, невибагливі в їжі. Їх м'ясо набагато соковитіше і ніжніше, ніж у звичайних молочних корів.
Особливості утримання худоби
- спільне проживання самок з молодими бичками до 8 місяців;
- позбавлення бичків грудного вигодовування, з переходом на штучне;
- повноцінний відгодівлю молодого ВРХ.
Більшість фермерів намагаються не обмежувати своїх підопічних в пересуванні. Скотина знаходиться в просторому приміщенні або на вигулі. Коли тварини більшу частину часу проводять на пасовищі, то нестачі в кормі немає. Крім зеленої їжі обов'язково треба, додавати в раціон різні вітаміни і мінеральні речовини. Існують і готові збалансовані суміші, спеціально для ВРХ м'ясних порід.
Щоб отримати м'ясо з більш соковитим і насиченим смаком, необхідно продумано підходити до вибору корму. Телят починаючи з 15 дня після народження, починають годувати сіном, а далі переходять на концентровані корми.
Галерея: м'ясні породи корів (25 фото)
Види порід корів м'ясного напряму
Щоб отримати хороший прибуток від збуту м'яса в подальшому, необхідно грамотно вибрати породу ВРХ. Існують наступні види:
- Найбільш популярні породи биків на м'ясо в Росії - це герефорд, шортгорнская, галловейская, білоголова і калмицький.
- Найвитривалішими і невибагливими у догляді, вважаються: шаролезької, Аквінський, маркінджанскіе і лимузинским. У них в загальній масі тіла переважає м'ясо, а не жир.
- Зовсім недавно з'явилися селекційні м'ясні корови: брангуси, шарбреі, сімбразінская і брамузінская. Вони найбільші з усіх наявних, а також краще за інших переносять спеку і сухий клімат.
Читайте також: Хвороби вимені у корів і їх лікування
Ознайомившись з характерними особливостями кожної породи, буде неважко вибрати найбільш підходящий варіант.
- Зовнішня привабливість - це бурий окрас з білими включеннями по всьому тілу, кучерявий і довгий шерстяний покрив взимку. Рогу у цих корів невеликі і опущені донизу.
- Масивний корпус з великим округлим животом і короткими повними ногами.
- Чудова здатність виживати в будь-яких кліматичних умовах. Ці м'ясні бики можуть довгий час пастися на відкритих загонах і стійко переносити тривалі перегони.
- Здатні відтворювати якісне потомство.
- Швидко набирають вагу. Максимум через 18 місяців, м'ясо повністю визріває.
Якщо при народженні телички і бички мають вагу 34, і відповідно - 36 кг, то дорослі особини досягають 600-1 тис. Кг. При цьому на виході виходить більше 80% чистого м'яса. Телят необхідно додатково підгодовувати, так як самки не можуть давати багато молока. При правильному підході, молодняк буде набирати до 1,5 кг кожен день.
Південні заводчики воліють вирощувати калмицьку м'ясну породу. Селекціонери довго намагалися створити найбільш поліпшену модифікацію м'ясних биків і у них вийшло. Основні показники худоби, такі:
- Корови і бики великого пропорційної статури з невеликими рогами, витягнутими вгору. Ноги у них довгі і худі.
- Переважно мають темно-червоне забарвлення, іноді з окремими білими плямами.
- Харчується всім, що попадається на очі. Прогулюючись по пасовиську, худобу поглинає не тільки траву, а й різні колючки, квіти та іншу зелень.
- Невибагливі до умов утримання, спокійно переносять посуху і степовий вітер.
- Чиста вага дорослої особини варіюється від 450 до 900 кг.
Читайте також: герефордської корови і бики, відгуки фермерів про породу герефорд
М'ясо ВРХ з південних регіонів дуже цінується своїми смаковими характеристиками і вважається одним з кращих.
Шляхом схрещування калмицької і казахської породи з герефорд, була виведена дуже гідна різновид - казахська білоголова. Бички м'ясної породи мають соковитий коричневе забарвлення з білими розводами на тулуб. Впадає в очі м'ясиста конституція і великі форми. Влітку вони покриті гладкою і блискучою шерстю, а взимку вона починає Кучерявий і рости.
Корови цієї породи багато в чому схожі зі своїми прабатьками. Чи не потребуючи щось особливе, вони можуть легко пристосуватися до всього. Перебуваючи постійно в стійлі або на вигулі, вона до півтора років набирає м'ясної вага до 1 тонни. У самок середня вага становить близько 550 кг.
Продуктивна здатність не менше, ніж у інших м'ясних порід ВРХ. Телят перестають годувати грудним молоком після досягнення ваги в 200 кг. Це ще раз підтверджує, що розведення таких скоростиглих м'ясних видів йтиме тільки в прибуток. На виході вони дають більше 50% соковитого і смачного м'яса ВРХ.
Телята народжуються вагою до 40 кг і в півтора року виростають до 350 кг. Самі корови і бики не дуже великі, зате міцні і м'язисті.
Читайте також: Опис будови черепа корови
вибір місцевості
У Росії найбільш сприятливими зонами для розведення м'ясних порід биків є: Північний Кавказ, Західна і Східна Сибір.
Запорука успіху
Націлився на велику рогату худобу м'ясного напряму з великим виходом готової продукції, без великої кормової бази не обійтися. А для цього необхідно розрахувати свої реальні можливості і зробити відповідні висновки. На одну споживану одиницю необхідно 1 кг вівса, а значить при врожаї в 20-30 центнерів, можна розраховувати на 110-120 голів.
Ще однією запорукою успіху вважається спосіб утримання худоби. Найкраще вона себе почуває без прив'язі, на вільному подвір'ї або пасовище. Це не тільки знижує стрес у тварини, але і спрощує сам догляд за ними.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!