Третє. Цей пункт не менш важливий, ніж попередні. Наступного разу їсти тоді, коли їжа, з'їдена раніше, повністю переварити, тобто коли шлунок порожній. Час перетравлення їжі в різних джерелах трохи відрізняється. Щоб особливо не забивати голову цифрами, за основу можна взяти такі параметри:
- овочі / фрукти / сухофрукти - 1 година
- крупи / бобові / гриби / молоко / кисломолочні - 3 години
- горіхи / морепродукти / риба / яйця - 4 години
- м'ясо - 5 годин і більше
В ідеалі, коли порція для одного прийому їжі вже буде маленькою, ви будете голодні знову тоді, коли їжа повністю переварити, - не раніше, не пізніше. Наприклад, з'їж яблуко - через годину захочеш їсти. З'їж рис порцію з кулак - через 3 години.
Як розраховувати приблизний час перетравлення страв з декількох інгредієнтів: брати середнє арифметичне з ухилом в бік того інгредієнта, якого більше. Наприклад, вінегрет складається на величезну частку з варених овочів плюс горошок. Овочі перетравлюються годину-півтора, горошок - 3 години, середнє значення 2 години - значить, вінегрет буде перетравлюватися 1,5-2 години. Картопля з сирною скоринкою - 1,5-2 (замість години, за який перетравлюється один картопля), пісні супи - 1,5 години, тому що являють собою поєднання овочів, круп і бобових, і так далі.
Під кожним рецептом у відповідній рубриці на сайті підписано приблизний час перетравлення кожного блюда. Саме «приблизне», тому що остаточне «ваше» значення складається з величезної кількості чинників - вранці або ввечері ви їли (вранці метаболізм краще, ніж увечері), яка була порція (час перетравлення вказується з розрахунку, що ви вже їсте маленькими порціями), співвідношення інгредієнтів (гречка з овочами буде перетравлюватися 2 години при умови, що того і іншого в рецепті рівний обсяг, якщо крупи набагато більше і все пожежа в маслі - то ті ж 3 години).
При роздільному харчуванні маленькими порціями з урахуванням часу перетравлення виключаються будь-які перекушування в традиційному розумінні цього слова, і немає звичних обідів-вечерь з трьох страв і компоту. Кожен прийом їжі повинен мати один і той же обсяг незалежно від продукту. Якщо ви їсте печиво, то з'їдаєте кілька штучок загальним обсягом з кулак, і час відліку для слідуючи прийому їжі починається з останньої з'їденої печінкою. На момент початку дієти і в перший рік харчування за таким режимом я дуже любила сир і з'їдала 200-250 грамів за раз, природно, без хліба. Це був один прийом їжі обсягом з кулак.
Таким чином, в день ви будете харчуватися мінімум 6 разів. У мене в середньому виходить 8 прийомів їжі за день.
Їсти після 18.00 можна і навіть потрібно, щоб уникнути стресу від голоду. Я можу їсти фрукти або овочі і в 11, і 12 години ночі, якщо знаю, що ще годину-півтори Не буду лягати спати. Головне, не є безпосередньо перед сном, тому що вночі шлунок не працює.
Перегини. Припустимо, ви, як я, вирішили ставити будильник. В цьому випадку не потрібно думати, що є треба секунда в секунду за його сигналом. Не варто доводити до абсурду. Якщо зовсім не хочеться їсти, хоча вже пора, почекайте хвилин 15-20 і потім їжте.
Якщо ви горите бажанням пообідати раніше покладеного часу, то краще все-таки потерпіти. Проміжки між прийомами їжі смішні - від години до трьох. Напевно раніше періодами ви їли ще рідше. Попийте чаю або кави (без цукерок та іншої нісенітниці!), Або просто води, відверніться, почитайте, подивіться епізод улюбленого серіалу. Швидше за все, їсти перехочется.
Справа в тому, що організм теж вміє хитрувати. Він починає худнути, втрачати свої запаси на чорний день. Начебто все нормально, але йому б цього не хотілося. Тому іноді він не проти обдурити нас. У мене був такий випадок. З ранку я з'їла банан і, як водиться, через годину підкріпилася знову. На цей раз мені посміхнулося яблуко. Ще через 60 хвилин я вже вирішила поїсти сочевиці. Сочевиця - це бобові, повинна перетравлюватися в 3 рази довше фруктів. Але раптом знову через той же проміжок часу незрозуміле бурчання в животі. Я звернулася вголос до свого шлунку: «Дорогий, чи не жартуй так. Ще рано". Бурчання припинилося, і реально є мені захотілося ще через 2 години.
З боку виглядає як параноя, це зрозуміло. Але все, що відбувалося раніше, було справжнім мракобіссям. Так що розмови по душам зі своїми органами не така вже й проблема, до того ж працює.