На найпоширеніші запитання відповідає д. М. Н. професор, лікар-гастроентеролог Шифрін Олег Самойлович
Шифрін Олег Самойлович. Фото: Шифрін Олег Самойлович.
1. var loc = ''; trycatch (e) var userid = 174292186; var page = 1; var rndnum = Math.round (Math.random () * 10000); document.write ( '
Підшлункова залоза - найважливіший орган травлення. Вона виробляє травні ферменти (амілазу, ліпазу і протеази), які відповідальні за розщеплення компонентів їжі і забезпечення засвоєння поживних речовин. Амілаза розщеплює вуглеводи, ліпаза - жири, а протеази - білки.
2. Від чого найбільше страждає підшлункова залоза?
Смажена їжа і алкоголь перевантажують підшлункову залозу. Фото: Смажена їжа і алкоголь перевантажують підшлункову залозу.
Перш за все, ми губимо цей орган надлишковим за кількістю і неадекватним за якістю харчуванням.
Правильне харчування - найважливіший фактор збереження здоров'я. Ми знаходимо наші хвороби на дні тарілки. Рясний прийом жирної їжі, а іноді і з одночасним вживанням значної кількості алкоголю, веде до посиленого вироблення підшлунковою залозою ферментів, необхідних для перетравлювання. Підшлункова залоза в таких незвичних екстраординарних ситуаціях працює з перевантаженням, але її власних ферментів все одно може бути недостатньо для того, щоб травлення було повноцінним. Тому після святкового застілля з'являються провісники порушення перетравлення їжі: тяжкість в шлунку, відрижка, печія і навіть біль.
3. Якщо постійно перевантажувати підшлункову залозу, то можна заробити панкреатит?
Підшлункова залоза - це унікальний орган, який пристосовується до певного ритму харчування людини. А коли ми перенавантажуємо підшлункову залозу рясної жирної, незвичній їжею, вона змушена посилено виробляти ферменти. При цьому їх все одно недостатньо і функція підшлункової залози порушується. Крім цього, при такій виснажливій роботі підшлункової залози порушується відтік панкреатичного соку і розвивається так зване «самопереваривание тканин підшлункової залози». Цей процес призводить до пошкодження органу, запалення, і навіть незворотних змін як його структури, так і функції. У підсумку закономірно розвивається панкреатит.
Біль після прийому їжі може бути сигналом SOS підшлункової. Фото: Біль після прийому їжі може бути сигналом SOS підшлункової.
4. Кількість хворих панкреатитом збільшилася в останні роки. З чим це пов'язано?
Одними з основних причин появи хронічного панкреатиту є жирна їжа і алкоголь. А оскільки тих, хто любить добре поїсти і випити, в тому числі і міцний алкоголь, у нас більш ніж достатньо, то і людей, які страждають на це захворювання, стає все більше і більше.
Таким чином, в групі ризику - всі любителі жирного і міцного. Не можна недооцінювати вплив куріння! Доведено, що продукти розпаду тютюнового диму - сильна отрута для підшлункової залози. Тому, якщо накладаються всі вище перераховані негативні фактори, то розвиток панкреатиту стає досить імовірним.
5. Як треба харчуватися, щоб підшлункова залоза не страждала?
Корисні продукти при панкреатиті. Фото: Корисні продукти при панкреатиті.
Харчування здорової людини має бути оптимально збалансованим за складом білків, жирів і вуглеводів, раціональним за обсягом. Також бажано, щоб кожна людина харчувався по виробленому добовому ритму (в певні години).
Їжа для хворої людини є природним лікувальним фактором, що дозволяє безпосередньо і цілеспрямовано впливати на функцію органів травлення, благотворно впливати на перебіг захворювання, зменшувати обсяг використовуваних ліків.
РЕКОМЕНДОВАНО. При захворюваннях печінки, жовчного міхура, жовчовивідних шляхів їжу готують у відвареному або запеченому вигляді. Рекомендуються каші - будь-які, особливо вівсяна і гречана, макарони, м'ясо і риба нежирних сортів
у відварному вигляді, супи круп'яні, молочні, бульйони неміцні, молочнокислі продукти, овочі будь-які у відварному, печеному і сирому вигляді, хліб пшеничний і житній (вчорашній).
Заборонені продукти при панкреатиті. Фото: Заборонені продукти при панкреатиті.
НЕ МОЖНА: здобне тісто, смажені пиріжки, чебуреки, жирні сорти м'яса і птиці, торти, газовані напої, шоколад, алкогольні напої, гострі закуски, копченості, міцний чай і каву.
Крім дієтичних обмежень і повної відмови від алкоголю і куріння найважливішим фактором в лікуванні захворювань підшлункової залози є вибір оптимальної ферментної терапії.
Ферментні препарати діляться на 2 класу: це ферменти лікувальні, в яких міститься велика кількість активних речовин і які призначає лікар, і профілактичного ряду, які може прийняти будь-який здоровий чоловік при необходомості, щоб допомогти своїй підшлунковій залозі впоратися з тим навантаженням, яке їй належить винести під час застілля.
Читайте також
Як привести фігуру в порядок до Нового року?
На ваші запитання відповідає експерт компанії Herbalife, дієтолог Шиліна Алла Василівна
Який ви далекобійник?
Звірте за допомогою нашого тесту, наскільки ви відповідаєте вимогам далекобійника
Дієта Дюка: меню, плюси і мінуси, що можна і що не можна їсти
Карл Лагерфельд, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус - зірки в голос вихваляють дієту цього французького дієтолога, Майже 20 років, дотримуючись її, люди у всьому світі втрачають вагу. Але не все так райдужно, як може здатися на перший погляд
Російські вчені придумали, як використовувати вірус грипу в боротьбі з туберкульозом
Розробка вже показала свою ефективність на тварин, а зараз її випробовують на людях
Ворог б'є з тилу, або кому потрібна колоноскопія
Медики наполягають на своєчасному профілактичному огляді кишечника
Новий сезон на дієті і не нашкодити шлунку
Всім в світі широко відомі пишнотілі жінки з картин Рубенса, їх він малював не просто із зайвою вагою, а й з усіма недосконалостями їхніх тіл
Лікарі спростували міфи про вегетаріанство у Всесвітній день вегана
На найважливіші питання про оформлення та оплати лікарняних дадуть провідні експерти в прямому ефірі на радіо «КП» [задай своє питання прямо зараз]
Лікування захворювань передміхурової залози: місія здійсненна
Невидиму оку маленьку залозу в області малого тазу недарма називають другим серцем чоловіка
Біль у спині: що робити? А головне - чого не робити
Медичний директор мережі московських клінік, популяризатор науки Павло Бранд розвінчує міфи про біль в спині і найпопулярніші помилки
Ветеринар і хірург взяли в поїзді пологи у уральської бізнесвумен
Ножиці і нитка лікарі обробили горілкою
20 років діяльності компанії «Біонорика» в Росії
Пропонуємо перевірити за допомогою нашого тесту
Тест "Який ви менеджер?"
Нам доводиться управляти своїм часом, ставленням, планами дітей, сімейним бюджетом, життям, врешті-решт - що це, якщо не менеджмент?
Знаменитий біохакери порадить, як зберегти молодість і продовжити життя
Сергій Фаге розповість всі секрети «апгрейду» свого організму і відповість на питання в прямому ефірі радіо «КП»
Цікаві факти про сперму і сперматозоїдах: "звірята", безсмертні, люблять прохолоду
Вчені вважають, що при заморожуванні клітини сперми можуть зберігатися вічно
Як привести фігуру в порядок до Нового року?
На ваші запитання відповідає експерт компанії Herbalife, дієтолог Шиліна Алла Василівна
Новонароджена з'явилася на світ після постанови суду: «Повинна покинути лоно матері!»
Дівчинка послухалася, народилася в найкоротші терміни і стала найбільш законослухняним громадянином країни
Здорова щитовидка - бадьорий настрій плюс краса
Саме восени часто виявляються проблеми зі щитовидною залозою
Який ви менеджер?
Пропонуємо пройти наш тест
Новий сезон на дієті і не нашкодити шлунку
Всім в світі широко відомі пишнотілі жінки з картин Рубенса, їх він малював не просто із зайвою вагою, а й з усіма недосконалостями їхніх тіл
Дослідник Валерій Ільїнський: чи станете ви успішним вегетаріанцем або ласунам, залежить від генів
Засновник одного з провідних російських медико-генетичних проектів розповів «КП» про те, як пов'язані поширені харчові пристрасті з особливостями ДНК людини
Саме ці 11 важливих фактів про цукор змусять вас переглянути свій раціон
Факти, які ви напевно не знали
Простатит любить здорових та ледачих
Вчені довели: сидяча робота і малорухливий спосіб життя чреваті серйозними проблемами з передміхурової залозою
Лікар-онколог викрив міф про те, що цукор викликає рак
А також розповів, що відомо сьогодні медицині про взаємозв'язок харчування з онкологічними хворобами