«Тримай голову в холоді *), живіт
в голоді, а ноги в теплі »
*) Див. Попередній підрозділ
Дієта почалася з того, що я звернув увагу: після рясної їжі мені важко встати з-за столу - ноги важезні.
До хвороби при зрості 187 см я, важив майже 100 кілограмів. У перший рік хвороби мій вага склала 95 кг і потім, трохи втрачаючи у вазі, до виходу на пенсію важив 90 кілограмів.
Себе в їжі не обмежував, а незначне, по суті, падіння ваги пояснюю тим, що для того щоб наїстися мені тепер потрібно їжі менше, ніж раніше. Нервування, пов'язана з виходом на пенсію, з її оформленням у пенсійному фонді і соцзабезі, теж зіграла свою роль у втраті ваги.
І хоч з'їдаю за столом трохи менше, ніж раніше, вставати з-за нього важко. А що якщо спробувати не наїдатися і не переїдати - встановлено, що кожні 10 кг зайвої ваги скорочують людське життя на 5 років. Англійці кажуть, що залишати стіл потрібно з почуттям голоду. Став виходити з-за столу з відчуттям, що ще з'їв би стільки ж.
Обмеження в їжі (для мене це і є, так звана, дієта) позначилися відразу: піднімався з-за столу легко, але з почуттям голоду. А ось коли через зовсім небагато часу почуття голоду зникає, з'являється інше почуття: ситості і ... задоволення самим собою.
Говорячи про дієту, не можу не згадати свою давню поїздку в Париж. Зустрічав мене російськомовний гід, колишній наш співвітчизник. Звали його Сергій. На машині зробив мені оглядову екскурсію по місту. У порівнянні з Москвою Париж, на мій погляд, цілком міг би вміститися в межах нашого третього транспортного кільця. Чи не Великий Париж з передмістями, зрозуміло. Поїздка вилилася за часом практично на весь день. Пообідали в кафе, де я звернув увагу, що мій гід зовсім не їсть хліб, ніякої: ні білий, ні чорний. На мій здивований питання Сергій, дивуючись, що я цього не знаю, сказав - а «у нас» (!) Його вже давно не їдять: хліб не те, щоб шкідливий, але є його, все ж не варто.
Сергійка я згадав, «сівши» на дієту і вирішив як у «них» - відмовитися від вживання хліба, якого б то не було. Перші два дні незвично, рука тягнеться до хліба - його явно не вистачає, а потім навіть і не згадуєш про нього.
*) Спеціальної дієти не існує, є лише рекомендацією неврологів.
Перш за все, обмеження жирів (включаючи сало, вершкове масло, маргарин), а також цукру і солі. Замість цукру можна використовувати фруктозу. У каші додавати замість цукру варення, а краще мед. Вживати пісне м'ясо (без жилок і жиру), жирні сорти риби, риб'ячий жир, знежирені молочні продукти, рослинне масло. Не рекомендується: сосиски, ковбаси.
У харчуванні повинні переважати вуглеводи. Є бобові. Злаки (хліб цельно- і багатозернова, з грубої муки). Картопля, запечений разом з шкіркою. Неочищений бурий рис. Макарони з твердих сортів пшениці. Не можна: кекси, печиво, шоколад (тут я чув від неврологів дві думки: не можна ніякої і можна, але тільки чорний гіркий). Ніяких газованих напоїв і пива. Можна сухофрукти, східні солодощі. Є багато фруктів.
Алкоголь в невеликих кількостях (краще червоне сухе вино). При поїданні клітковини потрібно багато пити - мінімум 1,5 л. води (натуральні соки, настої трав, зелений чай). Чи не пити чай з пакетиків, не використовувати китайські і тибетські трави.
Використовувати натуральні вітаміни: шипшина, звіробій, корінь солодки, ромашка, березові бруньки, шавлія. Не завадять також пивні дріжджі, зерна пророслої пшениці.
Особливо суворої дієти я, звичайно, не дотримуюся, хоча, якщо не можна, але дуже хочеться ... Ем, що хочеться, але мало.
Ем чорний гіркий шоколад і по можливості східні солодощі (пахлава і ін.), Як рекомендував один з неврологів. Що й казати, цю рекомендацію виконую з великим для себе задоволенням. До того ж, антистресові властивості солодкого (не такий він і гіркий цей чорний шоколад) в даний час добре відомі, але, як такої. цукорницею, намагаюся не користуватися. Ем банани за рекомендацією того ж невролога. Банани покращують настрій. Французькі фармакологи навіть виготовили з них таблетки - антидепресанти. До речі, свого роду пігулкою-антидепресантом є родзинки - його при депресіях рекомендували ще давні медики: він бадьорить і веселить.
Будь-яку їжу слід, не поспішаючи ретельно прожёвивать, щоб вона перетворилася в роті в абсолютно м'яку кашку, яка рівномірно сама собою буде проковтуватися. Як наслідок - відсутність тяжкості в шлунку і в подальшому нормальне оправлення кишечника. Недарма кажуть, що їжа повинна мало не на 90% проходити переробку в порожнині рота, а не в шлунку.
І, знову-таки, головне і приємне для мене в результаті дієти: чи не важке, приземлене стан тіла, а легке на підйом. Легке тіло, бо не переїдаю. Щільна їжа це калорії. Калорії - тепло, а тепло нам не рекомендується. При переїданні звернув увагу не тільки на важезні ноги, але і на важку голову. Враження таке, що вона дуже щільно утрамбована. Ніби, намагаючись більше дрантя покласти в мішок, ви, тримаючи його руками, однією ногою трамбуете вміст. Голова важка і трохи горить тому, що калорії це температура, а від неї і ноги чавунні. Як же правильно сказано: «... тримай живіт в голоді ...». Вага у мене сьогодні становить трохи більше 80 кілограмів і зовсім мене не обтяжує що, втім, і не дивно при моєму зрості. Що стосується їжі, то її кількість цілком достатньо для моєї нинішньої життєдіяльності.
Не можу не сказати про всілякі нібито «лікувальних» дієтах при моєму захворюванні. Нам всім слід знати: дієти, лікувальної дієти, здатної вилікувати розсіяний склероз - не існує, як не існує трав, цілющих це захворювання. Трави, безсумнівно, корисні, але це, по суті, всього лише поліпшення загального тонусу організму. Тому нічого, крім усмішки, у мене не викликають обіцянки знахарів з Інтернету лікувати цю недугу дієтами, травами ... Втім, це їх хліб і судити про цю практику слід комусь іншому або іншим, маю на увазі: організаціям (мало не сказав - компетентним органам). Генерал, наказуючи солдату померти, по крайней мере, не обманює його, але він буде тричі вбивця, коли обіцяє перемогу, в яку сам не вірить. Ця думка з роману Георгія Владимова «Генерал і його армія», на мій погляд, повністю застосовна до псевдознахарям з Інтернету.
В їжі необхідно виключити зловживання чим-небудь: все добре в міру. Прописні істини, здавалося, і говорити про них не варто, аж ні. Подивіться уважніше на свій сніданок, обід і вечерю ( «з чого ми складаємося? З того, що ми їмо!»). Можна від якихось компонентів страв відмовитися, причому абсолютно безболісно для себе.
Відчуйте смак того, що їсте. Їмо ж ми, найчастіше, машинально, особливо не шукаючи потрібні продуктів, їх різноманітності, не чуючи їх смаку. Так, для кого-то «щі рідкі, а для кого-то бісер крейда», скажете. Можливо і навіть напевно так: «хто як розповідає, той так і обідає». А якщо подивитися на звичайні речі іншими очима (крок в сторону - інший ракурс!): Згадайте, навіть в епоху радянського продуктового дефіциту примудрялися з мінімального набору продуктів готувати дуже навіть смачну і корисну (!) Їжу, та ще й різноманітну.
Під час їжі ні в якому разі не слід орієнтуватися на свій шлунок - йому все мало, поки не буде забитий повністю. А мозок людини, що називається - «гальмує», на молодіжному сленгу: йому потрібно 15-20 хвилин, щоб зрозуміти, наскільки він ситий. Поки до нього це дійде, ми продовжуємо їсти, набивати свій шлунок. Мають рацію англійці, що закінчують приймати їжу, не наситившись нею. І тут же доречно згадати слова давньоримського лікаря Клавдія Галена: «вставайте з-за столу злегка голодними - і ви будете завжди здорові».
Слідкуйте за відчуттями в голові: як тільки відчуєте, що вона від прийнятої їжі (незалежно від характеру їжі) важчає, в ній з'явився легкий шум - відразу відкладіть вилку, ложку, відсуньте тарілку: все, трапеза на цьому закінчена. Голова в даному випадку виступає свого роду індикатором зміни твого самопочуття. Головне - бути в злагоді зі своїм організмом, вміти вчасно почути його. Але шлунок, скажете, теж частина організму, чому його не слухати? Але саме тут вступають в роль пріоритети: яка з двох частин організму для вас більш значима. Якщо визначилися яка, ту і слухайте. Це в чомусь з розряду «їм, щоб жити, а не живу, щоб їсти».
До речі, до голови, як індикатору відбуваються в тобі змін, слід прислухатися не тільки під час їжі. Чим би не займався, що б не робив, голова (зміна відчуттів в ній) - твій фіксатор, обмежувач будь-якого роду діяльності.
На закінчення торкнуся делікатної теми. Кожному з нас, які хворіють на розсіяний склероз, притаманні запори. Оскільки відвідування туалету з метою необхідності справляння кишечника не настільки часті, намагався їх запам'ятовувати. Коли підходила пора відвідин туалету, включав в свій раціон сало, буряк і морквяний сік. Сало є нам, безсумнівно, не рекомендується, але заради благої мети їв. Не так вже й часто доводилося їсти сало. Щоб нейтралізувати прийом сала (після відвідування туалету) пити маалокс.
Нещодавно почав приймати харчову добавку «чистову ВЕЛ» - теж сприяє відновленню регулярної роботи кишечника. Так само ефективно діє на кишечник і Ентегнін - природний ентеросорбент. Ця обставина зайвий раз підтверджує мою думку про те, що все можна вирішити. В тій чи іншій мірі, рано чи пізно, але все вирішується!
Завершу цей підрозділ словами нашого знаменитого кардіохірурга Лео Бокерія: «дотримуйтесь правильний режим харчування. Приказка «сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові» з точки зору кардіології - повна нісенітниця. Наїдатися з ранку, коли організм ще не прокинувся, - антіфізіологічно. Голодуючи ввечері, ми не даємо можливості відновлення нервової системи (виділено мною - Іг.П). Їсти потрібно рівно стільки, щоб спокійно дожити до наступного прийому їжі. Необхідна умова збереження здоров'я - підтримка постійної ваги ».
Уже «сівши» на дієту і почавши приймати холодний душ, побував на Україні. На або в. Але оскільки продовжую говорити і писати тут ЛТЕК і соцзабез, то все-таки - на. Так ось, на Західній Україні, був саме там, почув, що лікар у Львові рекомендує хворим на розсіяний склероз саме холодний душ і строгу дієту. Що ще? На жаль, не знаю, ніхто толком назвати його координати не зміг. А шкода, їй Богу, варто було б зв'язатися з ним або навіть поїхати до нього до Львова, щоб дізнатися які ще не Медікоментозное методи лікування хвороби він рекомендує, бо ефективність зазначених двох підтверджена мною на практиці. Ну, хай не лікування, це слово не для поняття «невиліковна хвороба», нехай для підтримки організму, але напрямок, так би мовити, вектор цих думок правильний. І навіть дуже.