Цей термін має також інші значення див. Поза (значення).
Поза - слабоалкогольний напій на зразок квасу або браги з цукрового буряка. традиційний для мордовської кухні.
Готується шляхом зброджування сусла. до складу якого входять розпарені в печі на малому вогні протягом доби (іноді кількох діб) попередньо злегка обсмажені (для додання темного кольору напою) і висушені коренеплоди цукрових буряків, а також житнє борошно, солод. хміль. вода, трохи цукру і дріжджова закваска.
Іноді розпарену буряк змішують з житнім борошном і висушують - виходять своєрідні бурякові сухарі. які можна зберігати дуже довго і готувати з них позу при необхідності [1].
За старих часів поза, як і пуре, мала у мордви не тільки чисто харчове, а й обрядове значення, вона входила до складу жертовної їжі на молитвах богам.
У мокшан існував звичай «Аван поза» (жіноча брага), коли навесні, через тиждень після Великодня. в одному з будинків збиралися жінки з навколишніх дворів і спільно варили позу, після чого влаштовувалося колективне частування. В кінці свята один з глечиків з позою урочисто переносили в будинок, в якому це свято намічено проводитимуть в майбутньому році [2].