Справжня господиня вміє не тільки смачно готувати і красиво подавати свої кулінарні витвори. Для прийому гостей або сімейного свята цього недостатньо. Особливу атмосферу створює грамотна сервіровка столу, коли прилади, посуд і прикраси обрані з урахуванням формату заходу, гармонійно поєднуються між собою і розташовані на своїх місцях.
Без знання правил етикету накрити стіл по всій формі для ділового обіду, святкової вечері, дня народження або весілля досить складно. Наші рекомендації допоможуть вам опанувати головними правилами сервіровки на всі випадки життя.
скатертину; столові прилади; столовий сервіз; серветки; декоративне оформлення;
Незмінний порядок сервіровки
До якого б події ви не готувалися, сервіровка столів завжди передбачає виконання кількох обов'язкових дій:
- Вибір столу.
Форма може бути різною, проте місця повинно вистачити всім.
На кожну персону за столом бажано виділяти близько 80 см простору.
- Затьмарюється скатертину.
- Тарілки розташовуються навпроти кожного стільця.
- Біля них кладуть столові прибори і ставлять посуд для напоїв.
- Тепер черга за стравами і закусками.
- На вільні місця поміщають серветниці і спеції.
Завершальний етап - прикраси з квітів, свічок та інших декоративних елементів.
Красиво сервірувати стіл без скатертини, на жаль, не вийде.
Для урочистих випадків прийнято використовувати білу або світлих відтінків лляну тканину. Але це не обов'язкова умова, досить ефектно виглядають скатертини червоних, зелених та інших яскравих відтінків. Головне, щоб вони поєднувалися за кольором з посудом і відповідали загальному інтер'єру.
Для дитячого свята, Нового року, Великодня підійдуть скатертини з тематичними малюнками. Для дружнього обіду постеліть відріз з ніжним візерунком.
Що стосується матеріалу, то це може бути і бавовна, і жаккард, і джут, і в'язані гачком вироби.
Приймаючи гостей, забудьте про клейонці - такий варіант годиться тільки для внутрісімейного використання і чаювань з подружками, але не для серйозних приводів.
Скатертина обов'язково повинна бути чистою і вигладженою. Крім того, вона повинна відповідати формі і розмірам столу.
При бажанні і в якості додаткового прикраси використовуйте доріжки або подтарельнике, що гармоніюють з основною тканиною.
Обійтися без скатертини можна тільки в тому випадку, якщо у вас вишукана дерев'яна або мармурова стільниця.
Почитати в тему:
