Головна »Статті» Правильна форма для кухаря. Як вибрати?
У сучасному світі успіх будь-якої справи багато в чому залежить від ретельно продуманих найдрібніших деталей. Ресторанний бізнес не є винятком. В хорошому закладі все повинно бути на висоті: смак страв, якість обслуговування, продуманий дизайн і стильний зовнішній вигляд працівників. Уніформа - це дуже важлива складова роботи кухаря. Адже від того, наскільки йому комфортно виконувати свої обов'язки, залежить і якість приготовлених ним страв. Форма для кухарів давно стала обов'язковим атрибутом цієї професії.
вибір матеріалу
Робота повара - це постійний контакт з харчовими продуктами, які так і норовлять залишити свій слід на одязі. Тому зупиніть свій вибір на тканинах, які легко відпираються і не дуже сильно забруднюються. Матеріали з водовідштовхувальним і жіроотталківающім покриттям дозволять формі залишатися чистим та охайним довгий час.
Оптимальною вважається уніформа для кухарів, зроблена з комбінованих тканин, які зроблені з синтетики і натуральних волокон. Вони не мнуться протягом робочого дня і дозволяють тілу дихати. 100% натуральна бавовняна тканина буде занадто швидко забруднюватися, а синтетична - некомфортна в шкарпетці і не занадто приємна до тіла.
Основна функція, яку несе в собі одяг для кухарів, полягає в захисті працівника від високих температур. Крапля киплячої олії, що потрапила на оголену руку або просочилася через занадто тонкий матеріал, може принести багато неприємних відчуттів. Тому слід вибирати щільні тканини для уніформи й стежити за тим, щоб вона надійно захищала потрібні ділянки тіла від зовнішніх факторів.
вибір фасону
Існує два види уніформи: робоча і парадні. Назва робочої говорить сама за себе: в цьому одязі кухар готує їжу і проводить весь свій трудовий день. Кухар майже не сидить на місці, тому його одяг повинен не утрудняти рухів і не приносити дискомфорту при активному праці. Так само плюсом буде наявність кишень для всіляких дрібниць, які завжди потрібно тримати під рукою.
Парадна форма існує для тих випадків, коли кухар виносить приготовану страву в зал і сам його подає і презентує перед відвідувачем. І щоб це виглядало ще ефектніше, дизайнери придумують все нові моделі уніформ, дивуючи різноманітністю кольорів і фасонів. Це прекрасна можливість підкреслити бездоганний стиль закладу. Нашивка на форму, у вигляді емблеми або назви закладу, стане родзинкою зовнішнього вигляду кожного працівника.
Важливою функцією, якою повинна володіти форма для кухарів, є захист від попадання сторонніх предметів в замовлену страву. Погодьтеся, мало що може бути противнее чужого волосся в своїй тарілці. Саме від таких конфузів зможе захистити кухарський ковпак або пов'язка на голову.
Особливу увагу слід звернути на вибір взуття для кухаря. Вона повинна бути зручною і робити тривалий робочий день на ногах максимально комфортним. Гумова підошва попередить ковзання по підлозі, а металева вставка на шкарпетці захистить від падаючих ножів і важких предметів.
У будь-якій професії техніка безпеки праці є однією з основних складових робочого процесу. У процесі приготування їжі важливі не.
У порівнянні з багатьма іншими, професія кухаря, поряд з професією пекаря, є найбільш затребуваною професією в світі. Мало людей.
Шеф - кухар, як керівник команди, повинен нести відповідальність за роботу колективу. Він не тільки впливає на клімат в ресторані, а й.
У сучасному ресторанному бізнесі особливо важливе місце відводиться створенню іміджу закладу. Фірмовий впізнаваний стиль - це значна частина.
Немає ніяких сумнівів, що кухар, який «працює» для сім'ї, багато в чому відрізняється від інших. Для обслуговування сім'ї кухар як.