Від того, наскільки правильно харчується людина, залежить не тільки його зовнішній вигляд, а й здоров'я, і термін життя. Харчування - це основа життєдіяльності, а травлення - один з основних, найважливіших процесів в організмі людини. Наскільки правильно і чітко працює механізм травлення у людини, настільки добре він себе почуває, виглядає і живе.
Складові правильного травлення
Якщо виходити з уявлення про людину як про досконалу біологічної машині, то в цьому випадку їжа є тим паливом, яке забезпечує правильне травлення. життєво важливе для здоров'я і благополуччя людини. Як від якості використовуваного палива залежить робота двигуна, так і з властивостями їжі безпосередньо пов'язано функціонування організму.
У нормі людина повинна отримувати добре збалансовану їжу, що складається з підібраних в правильній пропорції білків, жирів і вуглеводів. На жаль, сучасна їжа страждає надлишком жирів, причому здебільшого некорисних. Так звані корисні жири, що містять омега-3-поліненасичені жирні кислоти, життєво важливі для організму, в достатніх кількостях зустрічаються в морській рибі, однак вона дорога і її в раціоні сучасних людей явно недостатньо.
Значна частина жирів в нинішній готової їжі містить штучні компоненти вуглеводневого походження, а також такі масла, які насилу або взагалі не перетравлюються організмом:
Особливо небезпечно для травлення пальмова олія, яке зараз можна знайти всюди - від фабричних соусів, ковбас і консервів до різноманітної випічки. Недобросовісні виробники використовують так зване технічне пальмова олія, яке практично не здатне перетравлюватися і, що найстрашніше, не виводиться природним шляхом з організму людини. Таким чином, з'їдена їжа замість користі приносить явну шкоду, поступово отруюючи організм людини і порушуючи нормальне травлення.
Будь-яка штучна їжа провокує збільшення кількості шлаків в організмі, так як зараз цієї «хімії» в надлишку вистачає в будь-яких продуктах. Чим більше людина їсть такої їжі, тим гірше його травлення, так як система не справляється з величезною кількістю баластних і шкідливих речовин. Виникаючі труднощі з травленням призводять до збоїв в роботі інших органів, так як все всередині людини, як годинниковий механізм, безпосередньо пов'язане одне з одним.
Будь-які зміни в харчуванні можуть принести як користь, так і шкоду людині. Тільки в тому випадку, якщо організм отримує чисту, здорову і збалансовану їжу, він зможе нормально і повноцінно функціонувати і не хворіти. Для цього йому потрібна натуральна їжа з помірною кількістю жирів, що містять в основному поліненасичені жирні кислоти. Основою харчування є вуглеводи, так звані «повільні», тобто дають тривале відчуття насичення і перетравлюються поступово. Це в основному цільнозернові крупи і вироби з них, овочі і фрукти.
Білки людина повинна отримувати як тварини, так і рослинного походження. Для цього в їжу потрібно використовувати в більшій мірі птицю і рибу, ніж жирне червоне м'ясо, вважаючи за краще свинині баранину, а яловичині - пісну телятину. Рослинними білками особливо багаті всі бобові. Морська риба і морепродукти забезпечать такі важливі мікроелементи як йод, мідь і селен, а також цілу гаму інших корисних речовин і вітамінів. Ними ж в повній мірі збагачують їжу фрукти і зелень.
Також для здоров'я і довголіття дуже важливо забезпечити гармонію смаків. Отримана людиною їжа повинна відображати всю гамму смаків - солодкий, солоний, гіркий, кислий, гострий і так далі. Тобто їжа повинні бути різноманітною і смачною, тільки в цьому випадку можна забезпечити правильне травлення без проблем і ускладнень у вигляді різного роду захворювань. Прісна, надмірно солодка, солона або гостра їжа викликає не тільки спотворення смаку, але порушує нормальне травлення, тому не може вважатися корисною для здоров'я.
Режим дня і правильне травлення
Якщо є бажання, щоб організм працював як годинник, його потрібно регулярно «заводити», тобто подавати їжу дозовано в один і той же час. Так що вимоги наших мам є вчасно і звичка предків харчуватися в певний час абсолютно виправдані і правильні.
При сучасному шаленому ритмі життя, особливо вічно зайнятого міського людини, точно і чітко дотримуватися термінів харчування по годинах дуже складно, проте можливо. Так як правильне травлення людини безпосередньо залежить від того, що і як людина їсть, цьому питанню потрібно приділити першочергову увагу. Якщо враховувати, що будь-яка звичка формується за 29 днів, то не так вже й складно контролювати своє харчування протягом місяця. Зате потім буде набагато легше підтримувати правильний режим харчування. Наслідки не змусять себе чекати.
Багато людей, які після багатьох років безладного прийому їжі повернулися до режиму дня, відзначили значне поліпшення стану здоров'я, збільшення енергії, бадьорість, гарний настрій. Пішли деякі захворювання, безпосередньо пов'язані з неправильним травленням: гастрити, коліти та ентерити, зменшилася постійно роздута печінку і запалена підшлункова залоза, зник метеоризм, запори і розлади шлунка. Як наслідок, організм очистився від багаторічних шлаків, впорався з висипаннями на шкірі, ламкістю нігтів і поганими волоссям. Пішов поганий запах з рота, а стан шкіри стало радувати навіть без відвідування косметолога.
Звичайно, ніхто не стане вимагати від людини точного дотримання часу прийняття їжі по звуку гонга. Для цього потрібно як мінімум вести розслаблений і вільний спосіб життя і мати дворецького (і палац теж). Однак цілком можливо привчити себе харчуватися приблизно в один і той же час, не є всухом'ятку, красиво сервірувати стіл, не пропускати сніданок і не переїдати на ніч. Все це здатне швидко стати звичкою і так само енергійно змінити вас зсередини. В цьому випадку травлення дійсно стане правильним, а організм буде працювати як годинник.
Роль дієт і розвантажувальних днів в правильному травленні
Наші предки багато в чому правильніше і розумніше підходили до свого харчування. По-перше, вся їхня їжа була натуральною, а по-друге, велика частина населення харчувалася дуже помірно, а то й скромно. Сучасний ж людина в розвинених країнах з'їдає як мінімум на 30% більше ніж необхідно йому раціону і є здебільшого неякісну, а то й відверто шкідливу їжу.
Раніше основою харчування були крупи, хліб і овочі. М'ясо і риба на столі середньостатистичного жителя держави потрапляло досить рідко, в кращому випадку 1 - 2 рази на тиждень. Ще один плюс в такому харчуванні полягав в тому, що цукор коштував дорого і солодощі були доступні далеко не всім людям. У наш же час ми їмо занадто багато солодкого, м'ясного і жирного, не кажучи про синтетичної їжі.
Раціональної дієти сприяли і церковні обмеження, не слідувати яким було неможливо. В основному це стосувалося заборони скоромної (тваринної) їжі в певні дні тижня, а також періодичні пости протягом року. Якщо людина не голодував, то такі «розвантаження» час від часу діяли на організм лише позитивно, звільняючи його від скупчилися шлаків, токсинів і навіть паразитів.
У наш час сучасним людям слід взяти до уваги досвід предків і зрозуміти, правильне харчування для травлення виключає переїдання і вимагає давати своєму організму перепочинок для оздоровлення і омолоджування. Для цього ми зараз використовуємо дієти і розвантажувальні дні.
Перш за все, потрібно відзначити, що далеко не всі дієти вимагають суворого обмеження в харчуванні. Багато через це відмовляються від дієт, однак правильно сформований графік просто «переформатує» харчування людини і налагодить правильну схему травлення. Для цього достатньо для початку відмовитися від будь-якої штучної їжі, обмежити надходження некорисних жирів, замінивши їх корисними, а також перейти на натуральні продукти. Навіть цю просту дію принесе істотну користь організму.
Якщо ж включити в програму розвантажувальні або вегетаріанські дні, це допоможе зробити харчування більш збалансованим і корисним. Обмеження жирів і введення в меню різноманітних овочів, фруктів, ягід і горіхів збагатить організм потрібними і корисними мінеральними і органічними речовинами і вітамінами. Якщо відмовитися від вибіленої і рафінованого борошна і перейти на продукти з цільного зерна, можна відразу додати в свій раціон клітковину і цілу групу вітамінів групи В, недолік яких відчуває кожен 3 - 4 житель Землі. Це поліпшить травлення і видільні процеси, що принесе безсумнівну користь організму.
У тому випадку, якщо людина харчується раціонально, їсть корисну і здорову їжу, не зловживає «хімією» і іншими благами цивілізації, його травлення бездоганно, а організм не відчуває стресів через надходження неякісної їжі. Подбайте про своє травленні, годуєте себе смачною і корисною їжею, а він, у свою чергу, віддячить вам здоровим і міцним організмом, довгої і якісної життям.
Древні казали, що «ми те, що ми їмо». Ця істина вірна і в наш час. Якщо харчуватися у фастфудах або купувати виключно готову їжу, організм неминуче виявиться засміченим і хворим. Всі ми ретельно стежимо за своїм зовнішнім виглядом, вмивалися, чистимо зуби, миємо голову і розчісували волосся. Точно також, якщо не більше, треба дбати і про те, що ми їмо, пам'ятаючи, що ми самі формуємо своєму травлення і від нас залежить наше здоров'я і благополуччя.