Правильні млинці за особливим рецептом

Правильний рецепт млинців

Кожна господиня колись вперше починала знайомитися зі всілякими секретами правильної випічки. Робота з тестом не всім давалася легко, а для деяких вона і до цього дня залишається не найпростішим завданням. Однак освоїти це, здавалося б, звичайна справа важливо всім господиням, адже ласощі, приготоване своїми руками завжди приносить радість близьким. Замішувати тісто для млинців, а також правильно їх випікати - не менша мистецтво. Цьому теж слід навчитися. У цьому допоможуть основні рекомендації:

1. Завжди намагайтеся, щоб рідини, будь то молока, кефіру, води або ряжанки, в тесті було рівно на два рази більше, ніж борошна. Давайте тесту час настоятися і тоді воно придбає клейкість, що дуже добре позначиться на млинцях.

2. Щоб надати виробам еластичність, необхідно додавати борошно і яйце в співвідношенні 1: 1.

3. Займаючись приготуванням млинцевій закуски, фаршированої картоплею, м'ясом, грибами або рибою, все так же всипати в тісто трохи цукру.

4. Навіть якщо з млинців готується солодкий десерт, додавання солі є обов'язковим.

5. Пишними і пористими будуть ті млинці, які готувалися на дріжджах або ж ті, в чиє тісто додавалася сода.

Для класичного рецепту млинців вам знадобляться такі компоненти:

4 яйця;

830 мл молока (жирного);

40 г вершкового масла;

5 г солі;

390 г борошна;

100 мл соняшникової олії;

50 г цукру.

Щоб приготувати млинці правильно дотримуйтесь послідовність:

У ємність з молоком вам потрібно буде додати вершкове масло, але перш за його слід підігріти, щоб масло змогло розчинитися в ньому. Влийте також і соняшникову олію. Слідом додайте яєчні жовтки і розмішайте. Посоліть суміш і всипте цукор. Потім повільно вводите просіяне раніше борошно. Добре розмішайте її. В окремому посуді збийте білки. З них повинна вийти пишна маса. Акуратно з'єднайте її з тестом.

Тепер випікайте частування. Виберіть відповідну сковороду, обов'язково її змастіть жиром або маслом. Дайте їй час загостритися на вогні. Потім вилийте на неї трохи тіста. Уникайте контакту виробу на сковороді до золотистого відтінку з обох сторін.

Викладайте їх на блюдо.

Краще їжте їх поки вони ще не охололи зі згущеним молоком.

що найвищим в світі тортом є Далі

що найвищим в світі тортом є 100-ярусний десерт, висота якого дорівнює 31 метру. Такий величезний шедевр приготувала Бета Корнелл з американського штату Мічиган. Згорнути

що найдорожчим тортом є продемонстрований на Далі

що найдорожчим тортом є продемонстрований на токійській виставці під назвою «Діаманти: чудо природи». Його дорожнеча обумовлена 233 діамантами, які усипані по всьому торту. Вартість такого незвичайного ласощі була на рівні 1,56 млн. Доларів. На розробку і створення торта знадобилося приблизно 7 місяців. Згорнути

що кондитери з Перу виготовили найдовший в світі торт Далі

що кондитери з Перу виготовили найдовший в світі торт, довжина якого досягла 246 метрів. Над його створенням працювали 300 осіб, які витратили на створення рекордсмена 0,5 тонни цукрового піску і яєць. Готовий десерт був розділений на 15000 шматочків, якими пригощали всіх діток. Згорнути

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе Далі

що листкове тісто вийшло завдяки французу Клоду Желе, який в 1616 році навчався у пекаря і вирішив приготувати щось особливо смачне для свого батька. На тісто він поклав вершкове масло, потім кілька разів склав його і розгорнув качалкою. В результаті вийшла перша випічка з листкового тіста. Згорнути

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Далі

що найдорожчий весільний торт створили висококваліфіковані кондитери з Беверлі Хіллз. Його вартість склала 20 млн. Доларів США. Поверхня торта була прикрашена справжніми діамантами, а також додавалася охорона, яка стежила за збереженням такого дорогоцінного святкового десерту. Згорнути

що торти дуже часто застосовують як метальна зброя Далі

що торти дуже часто застосовують як метальна зброя, яке демонструє суспільну недовіру, а також презирство до популярних особистостях. Ноель Годен був першою людиною, який придумав цю традицію кидати тортами в відомих людей. Згорнути

Правильні млинці за особливим рецептом

Для класичного рецепту млинців вам знадобляться такі компоненти:

Щоб приготувати млинці правильно дотримуйтесь послідовність:

Схожі статті