Міфи про дієти
1.Чем суворіше дієта, тим ефект від неї більше. Суворе обмеження організму у вживанні необхідного, звичного кількості поживних речовин (продуктів харчування), часто дуже погано переноситься організмом. Як правило, 75% людей, які дотримувалися суворої дієти, рано чи пізно не витримують і зриваються. Суворі обмеження, призводять до зміни сформованих звичок і смакових пристрастей, що в свою чергу суттєво позначається на самопочутті організму і викликає в ньому часто негативні зміни. Навіть на перший погляд, здавалося б, нешкідливі фруктові та овочеві дієти, вже на четверту добу здатні викликати ослаблення уваги і нездужання, це свідчить про те, що одноманітного харчування організму вкрай недостатньо.
2.Уменьшенію кількостей прийомів їжі сприяє схудненню
Я як лікар дієтолог і впевнений, що моя думка розділяють більшість моїх колег, навпаки раджу вживати їжу частіше, але меншими порціями. Обмеження в кількості прийомів їжі, призводить до відчуття сильного голоду між прийомами, і, адаптуючись до цього людина вживає в один прийом значно більше їжі чим необхідно, тим самим, перезавантажуючи всі свої системи і органи. Подібна форма прийому їжі може привести до самому звичайному обжерливості. Наш організм влаштований так, що відчуття насичення приходить через 15-20 хвилин після початку їжі. Ось чому вживати їжу треба не поспішаючи, ретельно пережовуючи. Тим самим кількість їжі буде з'їдено менше, до настання насичення. Я б також рекомендував з'їсти більше ситну їжу в першій половині дня, а найбільш поживні продукти вживати під час сніданку.
3.Отказ від вживання жиру сприяє швидкому схудненню По-перше, це не просте завдання, адже 90% продуктів містять жир в тій чи іншій формі. Ну а як бути з так званими незамінними кислотами, які є тільки в жирах. Ось тому прагне повністю позбавити свій раціон жиру не варто, обмежити його вживання, це інша справа, і то дуже обережно і поетапно.
4.Заменіте багато продуктів свого раціону на овочі та фрукти, від цього
організму буде тільки користь. Даний постулат дуже поширений і багатьма застосовується. Ставка в даних дієтах ставиться на низьку калорійність овочів і фруктів. Але в багатьох випадках до таких дієт потрібно ставитися обережно людям після 40 років і тим, у яких є хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок і т д. Наприклад овочі можуть завдати шкоди організму при таких захворюваннях як гастрит, виразка шлунка, панкреатит . Вони навпаки можуть спровокувати напади болю і ускладнення. А як в такому випадку бути з молоком і молочними продуктами, в яких міститься кальцій як не в жодному іншому продукті. Він допомагає знизити вагу, і закріплює досягнутий результат. Тому молоко і інші молочні продукти повинні обов'язково бути присутнім у Вашому раціоні, якщо тільки у Вас немає протипоказань до вживання даних продуктів.
5.Еффект найкращий при голодуванні
В такому випадку Ви піддаєте свій організм дуже жорстокому способу схуднення. Так, даний механізм спрацьовує, але при цьому виникає небезпека істотних порушень функцій нирок, печінки, залоз в результаті значної втрати білка і вітамінної недостатності. Голодування, розтягнуте в часі призводить до швидкої втрати ваги, що чревате наслідками. Думка дієтологів зводиться до того, що найбільш ефективна повільна втрата ваги, що має значно менше небажаних наслідків для організму. Не завадить при поступовому зниженні ваги і додаткова фізичне навантаження, що буде сприяти часткової заміни жирових клітин, м'язовими тканинами.
6.Чем довше Ви сидите на дієті, тим краще результат. Наш організм в процесі еволюції привчений до швидкого звикання до тих чи інших змін. Так відбувається і з дієтами. Рано чи пізно організм пристосується до дієти і тоді зниження ваги сповільнюється, тим самим знижується ефект схуднення. І крім того багато дієти розраховані на певний період часу, по закінченню якого ефект від застосовуваної дієти зводиться до нуля.
7. Якщо дієта допомагає схуднути одному, то вона допоможе всім
Дане припущення невірно. Кожен організм має свої індивідуальні особливості, причому не тільки фізіологічні. Одні добре переносять спеку, а інші холод, так і з дієтою. Одному вона підходить, а іншому ні. Підбір дієти, справа індивідуальна.
8.Діети, що призводять до швидкого зниження ваги, найефективніші. От саме такі дієти навпаки малоефективні. Дані дієти не сприяють придбанню необхідних навичок харчування. І швидко скинувши вагу, Ви також швидко його наберете. У більшості випадків вага набирається значно більше, ніж був до схуднення.
9.Не підходить одна дієта переходимо на іншу, але результату доб'ємося за всяку ціну. В результаті Ви вимотаєте свій організм, так що жоден нормальний раціон не зуміє все повернути на свої місця. А на додачу ще й придбаєте всілякі захворювання. Добре якщо не хронічні. Підводячи підсумок всьому вище сказаного, раджу Вам не прагнути до досягнення швидких результатів, без урахування процесів, що відбуваються в організмі. Рекомендую знайти Вам знайти такий режим харчування, який буде сприяти досягненню Вами оптимальної ваги, і не матиме негативного впливу на самопочуття і здоров'я організму в цілому.
Схудніть на 10 кг за 10 днів
»,« Їж і худни! »,« Спалювач жиру - худнемо швидко! »,« Схуднути швидко і назавжди! »Хто з нас не чув цих закликів, після яких закрадається зрадницька думка:« А може, спробувати? »Адже так хочеться схуднути швидко і назавжди. Проковтнути пігулку - і перетворитися в Дюймовочку. Чому вірити, до чиїх порад прислухатися, як не нашкодити здоров'ю в прагненні до прекрасного, розповідає дієтолог Олексій Ресненко.
Навіть незважаючи на сумний досвід тих, хто довірився сумнівним
обіцянкам і випробував «чарівні» методики на собі, бажання чудесним чином стати стрункою за одну ніч частенько виявляється сильнішою за здоровий глузд. Але, як відомо, благі наміри не завжди приводять в райські кущі. Спробуємо розібратися, що ж являють собою модні дієти і інші способи схуднення. Для початку розвіємо основні міфи. Можливо, це допоможе зробити крок в сторону здорового способу життя і правильного харчування. Ну а якщо ми відповімо не на всі ваші запитання, краще проконсультуйтеся з фахівцями, а не з продавцями «біологічних добавок». Професіонали підберуть дієту, яка підходить саме вам, з урахуванням стану здоров'я та особливостей вашого організму.
Міф №1: модні дієти допоможуть схуднути назавжди. Насправді: модні дієти зовсім не кращий спосіб схуднути, а тим більше утримувати бажану форму. Деякі, наприклад, обіцяють швидку втрату ваги за рахунок відмови від певних продуктів. При цьому зовсім не враховується необхідність змінити спосіб життя, - а це обов'язкова умова досягнення результату. Спочатку, виключивши ряд продуктів з раціону, дійсно можна легко розлучитися із зайвими кілограмами, але досвід показує, що довго йти за такою дієті не
виходить
Багато швидко втомлюються від обмежень у виборі, час від часу дозволяють собі що-небудь з «забороненого», і колишній вага повертається. Дуже часто чергова модна дієта не має ніякого наукового обгрунтування і привертає або незвичайним складом продуктів і страв, або вигадливим назвою. «Мармеладний-фенхелевого», «Конфетная» або «Дієта древніх фінікійців» - красиво адже звучить! Але якщо запитати у шанувальників таких дієт, наприклад, хто такі фінікійці, як вони жили і чим харчувалися, - швидше за все, не дадуть. Любителям дієт з приставками типу «древня» і «найстаріша» варто задуматися про те, що поняття про красу і ідеальну фігуру з часом сильно змінилися. Згадати хоча б кустодієвської матрон або полотна Рубенса ... Вибираючи дієту з «нальотом часу», будьте готові отримати результат діаметрально протилежний очікуваному. Краще помітно скоротити кількість простих вуглеводів (цукор, шоколад, кондитерські вироби) та жирів тваринного походження. Особливою любов'ю користуються низькокалорійні і так звані експрес-дієти. Ефективність їх сумнівна, а шкода можна заподіяти організму цілком відчутний. Низькокалорійна дієта (менше 800 ккал на добу) пропонує істотно знизити калорійність їжі, жорстко обмеживши вибір продуктів. При цьому харчування стає незбалансованим, організм відчуває дефіцит багатьох незамінних компонентів - вітамінів, мінералів, амінокислот і жирних кислот. А головне, при вирішенні слідувати дієті мало хто звертає увагу на початковий стан здоров'я. І даремно. Стрімке зниження маси тіла - серйозний стрес, який можна порівняти з втратою великого об'єму крові, адже організм сприймає жировий запас як життєво важливий резерв поживних речовин. Крім того, швидке позбавлення від зайвих кілограмів може привести до загострення хронічних захворювань. Наприклад, втрата ваги більше ніж на 1-1,5 кг в тиждень збільшує ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби. А якщо отримувати менше 800 кілокалорій на добу, можна спровокувати порушення серцевого ритму з загрозою для життя. Що робити? Дієтологи рекомендують знижувати масу тіла поступово: на 200-900 грамів на тиждень за рахунок виключення з раціону «некорисних» продуктів (смажене, гостре, солоне, копчене, випічка, солодкі газовані напої і т. П.), А також розумного зменшення розміру порцій і збільшення фізичної активності. Тоді організм встигає адаптуватися до нового вазі і не уповільнює процеси обміну речовин, «опираючись» старанням схуднути. Знижувати калорійність потрібно теж пропорційно. Краще помітно скоротити кількість простих вуглеводів (цукор, шоколад, кондитерські вироби) та жирів тваринного походження.
Міф №2: виключити вуглеводи, споживати тільки білки - здоровий спосіб
Насправді: основні калорії надходять від їжі, багатої тваринним білком (м'ясо, яйця, сир, молоко). При цьому вуглеводи, які «постачають» організму енергію, йому не дістаються. Для заповнення цієї самої енергії організм змушений «спалювати» власні енергетичні запаси. При активному розпаді жирів в крові накопичуються кетони (побічні продукти розпаду), які токсичні для організму.
Для їх нейтралізації потрібні вуглеводи. Виникає замкнуте коло: намагаючись отримати необхідну кількість енергії, організм спалює велику кількість жирів, а утворюються при цьому побічні продукти розпаду нейтралізувати нічим. Такий стан називається кетозом.
Підвищення рівня кетонових тіл може спровокувати різні захворювання
Міф №3: від крохмалю повніють. Якщо хочеш схуднути, потрібно відмовитися від нього зовсім.
Що робити
«Керівництво по харчуванню американської асоціації нутриціологів» радить в день з'їдати від 4 до 10 страв, що складаються з хліба, крупи, рису і макаронів. Але! «Блюдом» вважається кожен з'їдений шматочок хліба, а порція макаронів або рису за обсягом дорівнює приблизно половині склянки.
І, звичайно, потрібно відмовитися від жирних приправ, віддаючи перевагу продуктам із цільного зерна, наприклад хлібу з борошна грубого помелу, коричневого рису, вівсянки, отрубям. З крахмалистой їжі краще вибирати ту, яка містить більше клітковини: боби, горох, овочі. Любителі картоплі повинні пам'ятати, що крохмаль остиглого відвареної картоплі засвоюється гірше, тому що слизова структура, яку крохмаль утворює у воді при нагріванні, остигаючи, перетворюється в важкорозчинні полімер. Уявіть чашку, в якій на деякий час залишили тісто і дали йому висохнути. Відмити її без попереднього замочування і жорсткої губки досить складно.
Міф №4: деякі продукти - кава, грейпфрут або ананас - «спалюють жир» і допомагають схуднути.
Насправді: продуктів, які «спалюють жир», не існує
Деякі продукти, що містять кофеїн, можуть ненадовго прискорити метаболізм, але від цього не худнуть. А ось на стані травної та серцево - судинної системи їх надмірне вживання відіб'ється обов'язково. Справа в тому, що кофеїн підвищує артеріальний тиск, до того ж це потужний стимулятор вироблення соляної кислоти в шлунку.
Якщо довго і багато пити каву, міцний чай, енергетичні напої, можна заробити собі гастрит і навіть виразку шлунка, викликати порушення сну і підвищення артеріального тиску. У грейпфруті, як і в більшості цитрусових, міститься значна частина фруктової кислоти, яка поводиться агресивно по відношенню до шлунка і кишечнику.
Вона викликає подразнення слизових оболонок, а це призводить до
різних захворювань органів травлення. Ананас, як і всі представники сімейства бромелієвих, містить потужний фермент, який розщеплює білок, бромелайн. Однак білок - це основний компонент слизових оболонок. Якщо регулярно вживати у великих кількостях ананас і його сік, можна зруйнувати слизовий шар, що захищає шлунок і кишечник. Що робити? Соки розводите водою і не пийте їх натщесерце. А головне, пам'ятайте про те, що кращий спосіб схуднути - це розумно зменшити калорійність страв і збільшити фізичну активність. Ефект бромелайну легко відчути, поклавши тонкий скибочку свіжого ананаса під верхню губу. Вже через кілька хвилин ви відчуєте поколювання й оніміння. Якщо експеримент продовжити, в цьому місці утворюється болюча ерозія. Дієти, засновані на надмірному вживанні грейпфрутів і ананасів, а також свіжих соків з цих плодів, з великою ймовірністю закінчаться лікуванням у гастроентеролога.
Міф №5: «натуральні» або «рослинні» кошти для схуднення безпечні та ефективні.
Насправді: під назвами «природні», «натуральні» або
«Рослинні» нерідко ховаються сильнодіючі препарати. Їх регулярний прийом може становити загрозу для здоров'я. Як правило, харчові добавки і так звані БАДи не проходять перевірку на безпеку і ефективність як ліки. Наприклад - рослинні засоби з екстрактом ефедри (до речі, в США їх вже заборонили). Ефедра містить сильнодіючий алкалоїд, який знижує апетит, викликає відчуття припливу сил і дійсно сприяє втраті ваги. Але разом з цим збільшується навантаження на серце і судини, частішає пульс, підвищується артеріальний тиск, виникає безсоння і збудження, яке іноді навіть закінчується психозом. Великі дози можуть призвести до інсульту чи інфаркту. А крім того, при прийомі таких препаратів настає фізичне і психологічне звикання до них. Не варто також довіряти засобам, в описі яких зазначено, що вони не містять ефедри. Не виключено, що в них присутні речовини, за своєю дією схожі з цією рослиною. Що робити? Перш ніж приймати будь-що для зниження ваги - обов'язково порадьтеся зі своїм лікарем. Деякі «натуральні» або «рослинні» препарати можуть сильно нашкодити вашому