Презентація на тему: "Майстер клас" Традиційні церемонії чаювання ». Дошки для чайної церемонії Чайна дошка, Чабанов - це невеликий чайний столик з піддоном. Туди стікає." - Транскрипт:
1 Майстер клас «Традиційні церемонії чаювання»
2 Дошки для чайної церемонії Чайна дошка, Чабанов - це невеликий чайний столик з піддоном. Туди стікає вода і чай, які будуть щедро литися під час церемонії. Форма дошки може бути будь-який: прямокутної, круглої або більш складних обрисів. Головне полягає в тому, що ми можемо не думати про те, куди проллється окріп, цілком направляючи свою увагу на процес приготування чаю. Чайна дошка, Чабанов - це невеликий чайний столик з піддоном. Туди стікає вода і чай, які будуть щедро литися під час церемонії. Форма дошки може бути будь-який: прямокутної, круглої або більш складних обрисів. Головне полягає в тому, що ми можемо не думати про те, куди проллється окріп, цілком направляючи свою увагу на процес приготування чаю. Досить часто на куточок чайної дошки ставлять маленьку глиняну статуетку, що створює потрібну атмосферу під час дійства. Досить часто на куточок чайної дошки ставлять маленьку глиняну статуетку, що створює потрібну атмосферу під час дійства.
3 Чайні інструменти. Для заварювання чаю використовуються різні інструменти: * ложка (ча чи) використовується для перекладання заварки; * Голка (ча цзинь) використовується, якщо забився носик чайника; * Воронка (ча Сяньлі) потрібна для того, щоб не розсипати дорогоцінний чай повз маленького чайника; * Щипці (цзя цзи) - служать для того, щоб брати гарячі чашки, діставати з чайника спить заварку; * Пензлик (ча бі) - з її допомогою доглядають за чайником, прибираючи патьоки.
4 Чайна коробочка, чахе Призначена для знайомства з сухим чайним листом. На початку церемонії ведучий демонструє гостям сухий чай. Щоб познайомитися з чаєм, слід взяти чахе двома руками, близько піднести до обличчя, практично заснув туди ніс, видихнути, потім глибоко вдихнути аромат сухих чайного листя. Призначена для знайомства з сухим чайним листом. На початку церемонії ведучий демонструє гостям сухий чай. Щоб познайомитися з чаєм, слід взяти чахе двома руками, близько піднести до обличчя, практично заснув туди ніс, видихнути, потім глибоко вдихнути аромат сухих чайного листя.
5 ЛАХА - море чаю ЛАХА - море чаю При заварюванні в глиняному чайнику чай як би розділяється на фракції: вгорі - слабкий настій, на дні - концентрований. Для того щоб отримати однорідний за смаком, кольором і ароматом напій, чай переливають в спеціальну посудину - чахай - море чаю (або, по-іншому, гундаобей - чашу справедливості). Переливаючись в чахай, чай трохи остигає і збагачується киснем. При заварюванні в глиняному чайнику чай як би розділяється на фракції: вгорі - слабкий настій, на дні - концентрований. Для того щоб отримати однорідний за смаком, кольором і ароматом напій, чай переливають в спеціальну посудину - чахай - море чаю (або, по-іншому, гундаобей - чашу справедливості). Переливаючись в чахай, чай трохи остигає і збагачується киснем.
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 На відміну від східних традицій, В російському чаюванні цінувалося не тільки якість приготованого напою, але безліч страв і солодощів, що подаються до чаю, багатство і вишуканість сервірування столу. У сервіровку чайного столу входили заварний чайник і чайниця, молочники, сливочники, вази і цукорниці для солодощів і випічки, ситечко, щипці для цукру, полоскальницю і інші необхідні предмети. У багатих будинках в ходу була модна посуд зі срібла або белометалліческіх сплавів
16 Перші російські самовари мали круглу, запозичену у чайника форму і самоварящій прилад - трубу для гарячого вугілля і піддавали. Перші російські самовари мали круглу, запозичену у чайника форму і самоварящій прилад - трубу для гарячого вугілля і піддавали.
17 Самовари першої половини XIX ст. відрізняє різноманіття видів, форм, розмірів і багатство декоративного оздоблення. Вони належали до числа модною, дорогої посуду, який прикрашав столи вищої знаті, багатого купецтва, заможних городян. Виготовляли самовари з накладного срібла
18 Розмірений ритм життя Москви сформував звичай пити чай в певний час - вранці, опівдні, о четвертій годині дня і неодмінно ввечері. Традиція вечірнього сімейного чаювання, до середини минулого століття увійшла в моду і в інших європейських країнах, склалася саме в Росії. Чаювання в Митищах
19 Щасливий, хто знає справжнє російське чаювання, але подвійно щасливий той, хто дбайливо зберіг його традиції в своїй родині. Вони є не тільки знаками потаємної наступності, внутрішнього життя, а й тими елементами гармонії, що з'єднують минуле, сьогодення і майбутнє - сім'ю, осередок, час і простір.