Лікар педіатр
Харчове отруєння є захворюванням шлунково-кишкового тракту, викликане прийомом забрудненої або зіпсованої їжі.
Причини харчового отруєння у дітей в теплий сезон року
Віруси і бактерії є основними причинами харчового отруєння. Деякі добре відомі приклади цього: Сальмонела - є основною причиною госпіталізації маленьких дітей, а також Золотистий стафілокок, Токсоплазма Гонд, Кишкова паличка.
Харчове отруєння може бути викликане паразитами, велика частина яких потрапляє разом з водою і / або із зараженою їжею такими, як Гардія, Трихинелла, Свинячий ціп'як.
Ще одну причину отруєння являють собою хімічні речовини, такі як ртуть (виявлена в питній воді або в океанічній рибі), пестициди і навіть свинець. Список існуючих хімічних речовин можна продовжити, і навіть віднести до них, що використовуються засоби для очищення будинку.
Симптоми харчового отруєння різні, але в основному це: загальна слабкість, втрата апетиту, блювота, діарея, болі / спазми в животі, іноді висока температура. Симптоми можуть погіршитися до появи кривавого стільця, зневоднення і пошкодження деяких органів (нирок, печінки) або нервової системи (в разі нейротоксинов).
Як запобігти харчове отруєння у дітей?
Діти піддаються підвищеному ризику захворіти харчовим отруєнням, особливо, якщо вони не знаходяться під наглядом за дотриманням суворої гігієни і мають ослаблену імунну систему.
Дитина повинна навчитися мити руки перед їжею або після гри, виключити дотику до обличчя, якщо його руки брудні, а також мити фрукти і овочі перед їх вживанням.
Здоров'я дитини напряму залежить від цих правил гігієни.
Пакет з їжею для дитячого садка або школи повинен містити продукти, які не псуються при кімнатній температурі. М'ясо повинно бути приготовлено дуже добре, щоб зник рожевий колір. Діти можуть бути чутливі до споживання яєць; переконайтеся, що вони свіжі. Риба повинна бути придбана з надійних джерел і добре приготовлена. Цукерки (шоколад, тістечка) можуть викликати серйозні отруєння, тому їм рекомендується приділити особливу увагу.
Уникайте їжі типу фаст-фуд і покупних соків, в яких міститься високий рівень цукру і консервантів. Альтернативою повинен бути свіжовичавлений сік.
Як лікувати харчове отруєння?
По-перше, дитині слід давати пити більше рідини, щоб запобігти зневоднення. Намагайтеся уникати фруктових соків або газованих напоїв, оскільки вони можуть погіршити стан дитини. Дуже важливим моментом є те, що рідина слід давати невеликими порціями, кожні 10 хвилин.
В аптеках продаються спеціальні пакетики для дітей, які допомагають їм заповнити втрату рідини, тому що містять невелику кількість цукру і солі, що дозволяє воді вбиратися краще з кишечника в організм. Слід споживати легко засвоюються продукти, рідше харчуватися і не змушувати шлунок перетравлювати велику кількість їжі.
Діти можуть відчувати себе набагато гірше, ніж дорослі, тому що їх організм більш чутливий і зневоднення відбувається набагато швидше.