приготування браги
Ми ж розглянемо найпростіший приклад приготування браги в домашніх умовах з підручних засобів. Набираємо 14 літрів води. Бажано джерельну або ключову, можна водопровідну, яку попередньо потрібно відстояти, очистити від домішок за допомогою фільтра. Додаємо 3 кг звичайного рафінованого цукру, 200 гр. спиртових або винних дріжджів. Небажано використовувати для такого делікатного справи дріжджі для випічки. Від того, як Ви підберете три елементи, залежить якість сусла. Або, як кажуть старожили виробництва - бражної сусло. З 14 літрів браги можна отримати: 3 літри міцного самогону або 1,5 літра спирту 96%.
Налийте 1-2 літри води і підігрійте її до температури трохи вище кімнатної. Ні в якому разі не нагрівайте і не використовуйте воду понад 30 градусів, так як складаються з одноклітинних грибів дріжджі можуть в ній загинути. Додайте в теплу воду дріжджі. Ретельно перемішайте. Дріжджі повинні повністю розчинитися. Поставте банку в тепле місце. Дріжджі повинні «підійти».
У воду, що залишилася додайте цукор, ретельно помішуючи воду, добийтеся повного розчинення. Щоб швидше розчинити цукор у воді і полегшити процес, перелийте половину води, що залишилася в окрему ємність. Воду, що залишилася нагрійте до 50 градусів, розчиніть цукор в підігрітій воді і змішайте з відлитими водою. Тим самим, Ви знизите середню температуру води з 50 градусів до 30 градусів. Перелийте воду в окрему ємність. Для цього можна використовувати скляні 20 літрові бутлі. Ні в якому разі, не використовуйте пластикові або оцинковані ємності. В процесі бродіння стінки судини від контакту з брагою можуть окислюватися, виділяючи в процесі окислення шкідливі речовини і домішки. Десь через 1 годину в «підійшли» дріжджі додайте підготовлену, солодку воду.
Сировина для браги готове. Поставте бутель в тепле місце. Одягніть на горловину медичну рукавичку або повітряну кульку. Цукор під впливом дріжджів починає розкладатися, виділяючи вуглекислий газ і етиловий спирт. Температура бражки підвищується. Вуглекислий газ виходить в рукавичку, надуваючи її. Надута рукавичка запобігає попадання повітря в бутель. Замість рукавички можна використовувати винний затвор. Для цього в кришці просвердлите дірку. Вставте трубку в дірку і надійно закрийте усі щілини пластиліном або герметиком. Налийте в затвор води.
Через кілька днів в бутлі починає утворюватися піна. Починається основне бродіння. З виділенням бульбашок газу.
У заключному етапі, який настає через 10-12 днів, піна осідає, припиняється виділення вуглекислого газу. Рідина всередині бутлі світлішає. Брага готова.
Залишається вибрати час. За допомогою шланга, перелийте брагу без опадів, які в процесі бродіння утворилися на дні бутля, в ємність для перегонки. Тепер можна вигнати спирт або самогон в залежності від вашого настрою.
Самогон або спирт
Самогонний апарат «Бджілка Бренді 1000» це відмова від минулого на користь якісного майбутнього. Не потрібно підключення водопроводу. Компактний високоефективний охолоджувач. Якщо Вам не потрібно високої якості, а Ви цінуєте надійність і швидкість отримання напою самогонний апарат «Бджілка Бренді 1000» це вірне рішення для Вас.
Так само можна купити пакет міні спиртзавод «Бджілка». І вже на етапі прогону отримувати якісний спирт. Розбавивши спирт у воді і додати концентрати смаків, ідентичних натуральним, Ви отримаєте прекрасні спиртні напої. Коньяк, ром, віскі власного приготування, це економія сімейного бюджету і нову якість, і смак звичного продукту. Крім
