Панкейкі - основні рецепти і секрети приготування - перчинка господиня

Панкейкі або млинчики найкращий сніданок для сім'ї. Готувати їх легко і швидко, а головне, це різноманітність смакових добавок в тісто, начинок і сіропов.Еслі ви освоїте мистецтво смажити правильно панкейкі, то завжди будете радувати свою сім'ю смачними і ситими сніданками.

Рецепт №1: панкейкі на молоці

Інгредієнти: на 10 панкейк

• 250 мл молока
• 3 ст. ложки рослинної або 40 гр. розтопленого вершкового масла
• 1 яйце
• 4 ст.л. цукру
• 1 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. солі
• 170 гр борошна

приготування:

Цей покроковий рецепт приготування панкейк є основним базовим рецептом.К цього тесту можна додавати будь-які інгредієнти і начинки, змінювати смак і колір, додавати барвники та ароматизатори на ваш смак.

Яйця, охолоджені перебиваємо з цукром і сіллю в стійку білу массу.Подліваем прохолодне молоко по чуть-чуть і поступово перемішуємо.

Змішати борошно, сіль і соду, просіяти в молочно-яєчну суміш. Гарненько розмішати, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Тісто має вийде густе і повільно стікати по ложці. В кінці вливаємо олію і все знову перемішуємо.

Прогріваємо сковороду, великий порціонної ложкою наливаємо тісто на рівну сковороду з антипригарним покриттям або для блінов.Обично на 1 панкейк потрібно 2 столові ложки тесту. Коли почнуть з'являтися бульбашки, перевертаємо панкейк.

Не потрібно чекати, коли вся поверхня млинчика покриється пухирцями, ось як тільки почали з'являтися, так і перевертаємо.

Тепер краще накрити кришкою, щоб млинець не був сирим усередині.

Схожі статті

• Кава з сіллю рецепт приготування і секрети незвичного поєднання

• Рецепт салату мімоза - секрети приготування, покрокові фото, всі страви

• Кулінарні рецепти - кулінарні історії - правила приготування листкового тіста